一款口感不错的茶,是会通过很多方面来体现,比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等。今天,我们从另一个至关重要的方面——“粘稠度”,来看一款茶汤的表现。
普洱茶的“粘稠度”
粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性,喝米汤的时候就会有这样的感觉。对于普洱茶来说,粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富,包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等这些成分,还有一种“粘稠度”的解释,是在口腔里的丰富度和它的质感。
就如很多来自优质产区的普洱茶,具备良好的粘稠度,在口腔里的丰富度与质感明显,让经验丰富的茶人凭借着口感与香气,就大致辨认出茶叶的产区。
什么样的普洱茶会有粘稠感?
茶汤是否粘稠,入口就可以立马感受到,一般喝熟茶的粘稠度感觉要比生茶更明显,但其实无论生茶还是熟茶,都会表现出粘稠感。
粘稠感不是只存在于老茶里,有些普洱在新茶阶段就具备较高的粘稠度,优质的普洱新茶,在入口后,如果感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感觉到丰富味道,那么也可以说这款茶的粘稠度较高。
但如果是一款又寡又淡的新茶,很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香,更不会产生粘稠感。
老同志普洱茶因独特的制作工艺,而具有茶气味足,茶香浓郁甘醇,茶水的颜色也是比较浓的红色,但是看起来却很透亮,也是比较经泡的。入口甘醇,唇齿留香,让人回味无穷。
老同志普洱茶 2019年良酝口感还是挺好的,毕竟是大品牌。
一般来说,大益更可信,但二线厂偶尔也会有批好茶。个人选的话会选大益!!如老同志和其他厂的二选一的话,偶选老同志!!
补充膳食营养 普洱茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用普洱茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
老同志908普洱茶(熟饼)选用经中国绿色食品发展中心认证的云南大叶种生态茶园茶青为原料,经适度发酵,精制整形后由邹炳良先生精心调制而成,属海湾茶业"99"配方产品系列。该茶饼型小而精致,用料级别也是很高的,故受到很多茶友的亲睐。
属中高端茶。
就是说原料用的比较细嫩,早春是说原料是春节前后采的(云南那边采茶不用等到清明),银毫的意思是带着绒毛的嫩芽。