要洗的，上面有灰尘，或者你可以第一泡加入小半杯开水，泡十秒左右就将水滗掉，这叫一泡去土，也叫洗茶，然后加适量开水泡开喝茶。泡茶叶泡花茶都可以用这个方法。
水果茶做法：
1、准备各种材料；水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。
2、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里；倒入开水。
3、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）；等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
4、小贴士：泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道；红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道；蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
5水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶；另一种就是水果不煮，直接用开水冲泡，这种方法比较简单省力。
步骤/方式1
首先把2~3克的茉莉花，倒入玻璃杯。
步骤/方式2
再往玻璃杯中，加入90度左右的开水。
步骤/方式3
然后让它静置，浸泡20分钟左右。
步骤/方式4
即可完成，清香可口的茉莉花茶冲泡过程。
张一元是我国非常知名的老字号的茶庄，在张一元电幕当中以售卖茉莉花茶是非常有名的，而且在冲泡茉莉花茶的时候是不用洗茶的，由于冲泡茉莉花茶的时候多是用大杯冲泡，也就是投放一定量的茶叶，直接注入开水，这样冲泡并不需要像功夫茶一样做到茶水分离所以几乎是不用洗茶。但是对于河关了普洱茶，铁观音茶叶，每次喝茶都要喜茶的一些老茶客来说，如果用盖碗或茶壶冲泡，一定茶水比例的茉莉花茶可能也会自行加入洗茶的这一道工序。
茉莉花茶不用洗茶。
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
