冲泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射！ 小秘方：如果想要减肥，泡苦瓜片时，千万不要加糖，如果实在觉得太苦，可以加几片甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不仅不影响血糖浓度，还能降压，在茶壶里放上几片，保证香甜可口。 苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌 干苦瓜片可是个好东西，维生素C含量丰富，有清热解毒，解除疲劳，清心明目，益气壮阳的功效细胞的生长和扩散，具有明显的抗病毒、抗癌作用。同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合，还能增强皮肤皮层活力，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细嫩健美，能美容。能护肝、健脾，可降低三脂，对三脂高（高血糖、高血压、高血脂）的人有很大益处。能益肾利尿。能促进食欲，帮助消化，有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，苦瓜片有明显的降血糖作用，对糖尿病有显著疗效。对肥胖的人能减肥。贪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。
清炒苦瓜可以加一些生姜丝可以祛寒调味。苦瓜性寒，脾虚胃寒的不能食用。苦瓜具有清热解暑，清心明目，补肾健脾养血益气之功效，苦瓜有助于降血糖和降血脂的作用。平时也合理饮食，少吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，注意适当运动，强身健体。
血糖高喝苦瓜茶不能降低血糖，因为苦瓜茶本身不具有降血糖的作用，但是苦瓜茶对于排除身体的一些油脂和废物是很有利的。所以喝苦瓜茶不仅不会对血糖有影响，而且对身体很有益。糖尿病的人平时要注意饮食上不能去一些含糖分过高的食物，要加强运动锻炼均衡膳食。
苦瓜降血糖，苦瓜生吃更营养。降低血糖的方法主要是饮食控制、应用降糖药物、适当运动锻炼、进行皮下注射。如果血糖偏高不严重，建议先饮食控制，不吃甜的食物，多吃粗粮，少喝汤，经常适当活动锻炼，监测血糖情况。
用料：苦瓜 1根，冰糖 2～3块，干乌梅 5～10颗，山楂干 3～5片
乌梅苦瓜汤做法 步骤 1
准备食材，苦瓜去瓤，怕苦的可以多去一点
步骤 2
苦瓜切成厚一点的片放入碗中
步骤 3
锅中放水、乌梅、山楂干、冰糖一起煮20到30分钟，水量以倒入碗中能全腌住苦瓜就好，水开后转小火让乌梅能充分出味。煮好后将水放至冷却倒入盛苦瓜的碗中（热水倒入苦瓜中会影响苦瓜口感）。
步骤 4
盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一晚，第二天就可以开吃啦～～～
