苦丁又被叫做小山萝卜和丁萝卜，是一种常见的植物常常被用来制作苦丁茶
苦丁是一种双子叶的植物，原产于台湾，现在主要分布于气候潮湿气温较高的南方地区，苦丁既能够内服也可以外敷，不过最常用的使用方式是制成苦丁茶来饮用。苦丁茶具有很好的药用价值
一般情况下，苦丁茶只泡一根到两根炮的多了，实在苦的受不了一根叶子卷开以后会非常的大泡，苦丁茶不能够泡太多太多，会苦死人的
苦丁有二种，一种为大叶苦丁茶，一种为小叶苦丁茶。大叶的一般产于海南，味特苦，越喝越苦，颗大，呈黑色。
另一种小叶苦丁全名为“野生小叶苦丁”相传此茶原为野生种，且有降血脂降血糖，清热降火等作用。饮用需注意，此茶不适合所有人士，不宜长期饮用。口感上大叶苦丁比小叶苦丁味苦味浓，两者皆有清火功能。
根据名字，顾名思义还是带有一点苦的。事实上，贵州的苦丁茶还真的带有苦的味道。小时候我老家那边，老房子后面就有一颗苦丁茶树，我奶奶经常用来泡水喝，微苦也有回味的甘甜。
那个时候，听我奶奶说，经常喝茶可以预防生病。后来，我奶奶也很少生病，忘了说我奶奶都已经70多的高龄。也很健康，因为她们那一代的人都特别能吃苦耐劳，到老了也闲不下来，时不时的去干点什么事。也经常去弄苦丁茶，弄好了可以喝一整年。也不知道那个苦丁茶树还在不在。很多年没有回老家了都。
不过，总的来说，苦丁茶还是很有价值的。喝起来刚刚说不习惯，后面就会很喜欢的。先苦后甜，就像人的一生。
胃不好是不能喝的。这茶，药性偏苦，苦寒伤胃，所以胃寒的人也不易服用。当然也不是绝对的，如果平时表现为胃热，舌苔偏黄、口苦、便秘等等症状的情况下，是可以适当的饮用苦丁茶的。
糖尿病病人吃苦丁茶可以有效的辅助降低血糖，但是不能仅仅是依靠喝茶来解决问题，糖尿病病人降低血糖主要是要依靠这一组服用降糖药物和每天饮食的管理。你时尚要避免吃一些含糖分过高的食物。例如一些水果。西瓜，荔枝，水蜜桃，哈密瓜，苹果等不要吃。
有依据证明苦丁茶较好的降血压、降血脂、降血糖、减肥的功效，同时也碱化尿酸，助排尿酸的作用。苦丁茶苦寒，适用于体型有热的人饮用，但身体有寒或无热则不宜多饮。苦丁茶的功用与莆公英基本相同，也可以莆公英泡水(煎水)代茶饮。
但如果尿酸超过500以上，药物降尿酸最可靠。尿酸高的人还是要坚持低嘌呤饮食，多饮水，不喝酒，勤运动等综合降酸。
