喜欢喝普洱的,一般熟茶四年左右,生茶七年以上.前提是茶质本身值得保存.一般熟茶也要看是茶饼(砖/砣)和散茶,前者因有制饼(砖/砣)的过程会加些材料,如果存放的时间比较短茶的制味会比较浓,从而影响茶叶本身的纯味,所以存放的时间宜久些.保存时间长的相对来说茶味会比较纯.这一点你自己可做一个比较,从中找到适合自身的口味.生茶保存时间更宜长些,生茶说白一点其茶性与绿茶差不多,如果保存的时间偏短,会涩/苦/烈并与绿茶一样胃寒者不宜常饮.当如果保存时间(发酵过程)足够的话,茶汤会很滑/微甘/渗透力很足等等.只要是普洱茶,存放时间的长短是一个关键,存放(通风干燥)的方法也是非常关键.多喝
普洱茶本身就是微苦的，而且普洱茶本身体质期很长，8年的可以放心喝。
很多原因，一种是低海拔的台地茶，还有的是因为制作工艺的欠缺，多方面的因素。
，熟茶冲苦可能有以下几种情况。
1.投茶量过大。饼茶属于紧压茶，体积很小的情况下可能会有比较大的质量，冲泡的时候可以利用天平或电子秤称一下标准量再冲泡。
2.冲泡时间过长。在投茶量合适且水温合适的情况下，不建议长时间闷茶，尤其前几泡时要尽量快速出汤。
3.冲泡时水温过低或品饮时水温过低。熟茶应用100度沸水冲泡，冲泡时水温过低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品饮时水温过低因茶凉后苦。
4.陈年茶储存不当。普洱茶是后发酵茶，在陈化过程中物质会不断转化，并且茶叶具有很强的吸附性，会吸附空气中气味。如储存不当也可能出现苦味，建议放在书房等远离其余气味的地方，注意控制温湿度。 茶叶中涩为主要因为茶本身的质量问题，涩是舌两侧体验到的感觉，如果过涩是茶叶本身的质量问题，建议换茶。
生普洱茶含有多种物质。其中主要的有：茶多酚类、糖类物质、氨基酸、生物碱、少量芳香烃以及维生素等。
普洱茶的甜，来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。
普洱茶中的糖类物质，包括单糖、双糖、多糖及少量其他糖类。
单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，含量占干物质的2%—4%之间。
喝新茶的时候，大部分大叶种前期是苦涩多，后面甜才溢出，也就是俗称的尾水甜。
这主要是跟普洱茶的内含物质在浸出的时的先后顺序有关。
正常情况下，茶叶中芳香类物质与茶多酚以及生物碱会优先溢出。
至于甜水显现，是因为在中段以后，氨基酸与糖类物质开始增加浸出。
普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶苦涩味较重，熟茶苦涩味则相对较少。我也是查询才知道的，分享给大家，我个人不太喜欢喝普洱！
