想苦瓜干晒了之后是绿色的，需要掌握正确的方法，首先我们要挑选个头比较大的健康苦瓜，清洗干净后晾干水分，切成片状用盐腌制，接着放到蒸笼上加热至五分熟，然后取出来放到布上，再放到通风的地方晾干，这样苦瓜就能保持绿色了。
苦瓜茶绰水和生晒区别有四个方面不同。
1.苦味不同；生晒的，苦瓜干苦味比较重，熟晒的苦瓜干苦味比较淡；2.方法不同，生晒不经过焯烫直接晒干，熟晒烫过之后再晒；3.保存时间不同，生晒苦瓜干只能短时间内存放，熟晒的苦瓜茶能长时间保存，不易受潮；4.营养差异，熟晒的苦瓜茶会有一定的营养流失。
苦丁茶清热去火。研究表明，苦丁茶含有维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸、B-胡萝卜素及钙、钾等人体必需微量元素，除消暑解毒外，还有利于降血压、降血脂、降低胆固醇、消炎杀菌、健胃消积、提神明目。
苦丁茶滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被誉称为“绿色黄金”、“益寿茶”、“美容茶”。苦瓜茶人们爱吃苦瓜，喜欢它入口味苦，余味回甘的特别风味。自古以来人们就知道苦瓜具有清暑涤热、明目解毒、养血滋肝、润脾补肾的作用。
苦瓜茶以苦瓜果肉、甘草、红枣、生地、天花粉等为主要成分，既保持了苦瓜的原有品质特性，同时具备了茶的饮用功效，含有丰富的维生素A、B、C、E以及各种矿物质和蔬果纤维。
常饮苦瓜茶能防治多种疾病，增强体质，有益健康，同时苦瓜茶中含有的维他命C，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细腻。
铁观音苦瓜茶的泡法如下：
1、将水煮开，加入苦瓜茶。
2、调为小火，烹煮一分钟，关火。
3、将煮好的苦瓜茶铁观音倒入茶杯，静置一会，待汤色变为金黄色，即可饮用。
这种方法泡出的苦瓜茶铁观音，闻起来浓郁芬芳，喝起来非常顺口，不过时间较长，工序较繁琐。
如果嫌麻烦，可以采用以下这种冲泡方式：
1、将苦瓜茶铁观音放进茶壶，最好带纱网的，可以倒进纱网里。
2、将热水轻轻灌进壶中，避免将干脆的苦瓜和茶叶击碎。
3、待茶叶和苦瓜吸水，舒展开来，汤色转为金黄色，即可饮用。
这种泡法，更适合上班族，在公司冲泡。苦瓜茶铁观音，是非常好的防辐射饮品。对于需要久坐的上班族而言，还可以促进肠道蠕动，有助于排毒减肥。
把苦瓜放锅里炒水，捞起晾干即可
