苦荞粉一般用常温矿泉水调着吃是最好的。
但苦荞粉的口感有微苦，可以适当加糖。
如果有糖尿病的，可以加木糖醇。
如果要增加口感的话，可以添加泡打粉和鸡蛋，然后烙饼，口感就不错。
习惯苦荞粉的微苦后，还是不会觉得不好吃的。
毕竟苦荞的营养价值比较高。
如果买苦荞茶的话，就没有苦味，是麦香味道。
苦荞茶建议买四川省凉山州的“五彩凉山牌”苦荞茶。
国审原料做的，品质更好。
大凉山黑苦荞茶分为苦荞香茶，全胚芽苦荞茶和全株苦荞茶。都是以苦荞为原材料，无污染绿色茶饮。
黑苦荞香茶： 采用
彝族制茶古法萃取荞麦皮层制成的颗粒状，此产品麦香味浓郁，适合一般养生饮用。
全株黑苦荞茶： 采用苦荞的果、叶、花、茎为原料精制而成的超微颗粒，口感为清香麦香味，芦丁含量高，特别适合中老年和三高群休饮用。
全胚芽苦荞茶： 黑苦荞催芽、脱壳、熟化烘焙而成。口感为纯麦香味略带类似咖啡的焦香味。 适合办公室白领、喜欢喝咖啡的人群养生饮用。
苦荞茶中含有膳食纤维能够促进肠道蠕动而起到减肥效果，其中还含有丰富的蛋白质，碳水化合物和微量元素能够增强人体的免疫力，还能够降血糖，扩张血管，常喝苦荞茶还有抗癌防癌的作用，能够防止血管硬化，血栓形成，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
黑苦荞麦跟黄苦荞麦到底有什么区别？哪一种苦荞麦制成苦荞茶的功效更好。黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
我也是前两天，这个牌子的苦荞茶在药店做活动买的，味道还不错。
听介绍说对三高都有好处，就买了两盒，泡出来很香。说是杂粮，对身体只有好处，没有坏处
