茉莉花茶是窨制的，茶叶吸收了花的香味后花会被筛除，所以成品花茶看不见花。
茉莉花茶的香气有多浓，取决于两方面的因素：一是窨制时用了多少花、窨制了多少次，用的花多越多、窨制的次数越多，茶叶吸收的香气分子也就越多。
二是所用茶叶（称为“茶坯”）的品质，茶叶原料越细嫩、茶坯越新鲜、茶条越舒展，其表面积就越大，吸附能力就越强，能够吸附的香气分子也就越多。
香是茉莉花茶的魂，茉莉花茶以香冠绝天下，宋代诗人江奎曾有“他年我若修花史，列作人间第一香”的赞誉。所有品饮过茉莉花茶的人，都会被它的香气和滋味折服。
在一个充满阳光的午后，沏上一杯虎标茉莉云醒，看茶在杯中上下漂浮，身边尽是芬芳的香气，轻轻茗上一口，花香伴着茶香，顿时便心神舒畅了。
只有低端的茉莉花茶会因为筛选不到位，导致茶叶中还会混有部分茉莉花瓣。
正常茉莉花茶是没有茉莉花的，茶叶窨完香气，有个步骤会提花，把花与茶叶分离。
茉莉花茶是不会含有花瓣的。
茉莉花茶泡出来的茶汤颜色是淡黄色的。
茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
茉莉花茶里没有茉莉花，就跟老婆饼里没有老婆一样。
但茉莉花茶一定是用茉莉花制作，但老婆饼不一定是老婆做的。市面上，高端的茉莉花茶一般都没有茉莉花干在茶里，因为茉莉花干和茶放在一起 ，几个月茉莉花干会被氧化渐渐变黄，影响茶叶整体的外观，氧化后散发出来的味 道会影响茉莉花茶成品的香味。张一元是经营高端质量茶叶的店铺，所以他所出售的茉莉花茶是不会有茉莉花干出现在茶叶当中的，但是它有传统工艺茉莉花香熏制出来的茉莉花茶，以彰显老字号张一元大品牌的实力质量。
所以高端茉莉花茶一般会把茉莉花干挑干净，一片都不留。
大多数花茶都有加香料的，所以泡茶你能轻易闻到花香味，干花的话，没加香料的话，估计要加比较多的量才有可能闻到花香
