福建铁观音的好坏怎么鉴别 铁观音类型的辨别
铁观音茶面世至今，因其出色质量著名商标遐迩。铁观音出产地尧阳乡人香港、中国台湾及其柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚运营茶行高达130多家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在马来西亚得到一等奖冠军。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）得到一等奖金。1982年被商业部获评国优商品，位居全国性第一位。同一年国家经委授于安溪茶厂荣誉出品的“安溪凤山牌特等铁观音”以金质奖章的奖项。
教你鉴别铁观音茶优劣
1、夏茶，因为采制时恰逢酷热时节，尽管茶树新梢生长发育快速，有“茶到小暑一夜粗”一说，但非常容易脆化。荼叶中的碳水化合物、维他命的含水量显著降低，应用促使夏茶中花青素、咖啡因、茶氨酸含水量持续上升，进而使味道看起来苦味。秋天气侯接近春夏季中间，在秋茶中后期，气侯虽比较柔和，但降雨量通常不够，会使采制而成的荼叶看起来比较枯老。非常是茶树经历春茶和夏茶的採收，身体营养成分有一定的亏缺，因而，采制而成的荼叶，含有化学物质看起来匮乏，在这样的事情下，不仅荼叶味道欠缺，并且香气欠高，幼叶较黄。
2、伪劣的铁观音：最先要先看一下荼叶的幼叶和样子，假如颜色不良有杂色，或是样子古怪那很将会就是说伪劣茶。次之需看荼叶的鲜度，假如茶褐色是艳丽翠绿的，那麼大多数为中央空调制的夏茶，并不是备好的铁观音。
下面介绍铁观音的价值作用：
1、安溪铁观音是一种宝贵的纯天然饮品，具备养生美容作用。
2、预防虫牙：大家一般觉得伤害人的牙齿有几大病症，一是虫牙，二是牙龈炎。虫牙别名龋齿，是口腔科普遍的常见病。虫牙产生的缘故许多，在其中有一个关键缘故是：牙齿钙化较弱，色泽不足硬实，非常容易严重破坏。喝茶能够护牙，在中国古时候早就运用。宋朝的苏轼在《茶说》中云：“浓茶水漱口清洁，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”当代理性分析，铁观音中带有较丰富多彩的氟，而一般食材中含氟量非常少。铁观音中的氯化物约有40%～80%融解于沸水，非常容易与门牙中的优质蛋白质紧密结合，在门牙表层产生一层氟磷酸钙，具有耐酸碱抗龋的功效。
铁观音的禁忌：
禁忌一、加剧经痛病症：茶叶多见性凉，铁观音也具备清热解毒下火的作用，虽不如绿茶叶般寒性，若饮用过多，也会造成经痛病症的加剧，对身心健康不好。
禁忌二、伤精，冷肠胃，逐渐造成面色暗黄、减食、呕泄；
