喝绿茶不能致癌。茶叶中的营养物质非常多，但是鉴于每天的用量非常小，而很多营养物质溶于水的比例又非常有限，所以对于人类健康的贡献不大。在保健功能方面，主要还是其中的非营养物质发生作用，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱以及芳香物质等等，作用最大的是多酚类物质。茶叶中的多酚类物质主要包括儿茶素、黄酮及黄酮苷类，花青素等，这些物质统称为植物化学物质，也叫植化素，是一大类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。
不会，但牙齿可能会黄，喝完后记得及时漱口。绿茶中含有很多的天然物质成份，还能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。饮茶可抑制致癌物二甲基苯并蒽诱发的金黄色地鼠口腔肿瘤的发生。饮茶还可以丰富欣赏情趣，可陶冶情操。
茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味;茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造成危害。
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工艺茶指经过加工塑形后的茶，应该说普洱饼茶、沱茶、砖茶等都属于工艺茶。
但本节所说的工艺茶泛指依附旅游市场而生的具有装饰作用的茶品，这类茶品被制作为铜钱、屏风、塔状沱茶等，由于塑形需要，压制紧致度更高而不宜拆解，且所选用的原料等级都会较低，甚或以梗为芯、以叶为面，更甚者充以非茶原料。
从逻辑上来说，茶能不能喝，并不取决于它的形状，但很少有人把能喝的茶拿去做工艺茶。
一般来说茶锈尽量别喝，茶锈是每次泡茶以后积在杯壁的残留物，先不说对身体有无害处至少不卫生，看上去感官也不舒服特别对于有洁癖的人来说。
听过一个关于茶锈的传说，说一收古董的人经过一家农户讨口水喝，看到了一个茶杯种堆积的茶锈，立马跟主人说：我出你多少钱（具体多少忘记了反正价格不菲）买你这个茶杯，身上带的钱不够回去取，你别买其他人。结果主人一想这个茶杯卖这么高的价格我得洗洗干净给人家，等收购的人返回一看那个失落感：你这茶杯不值钱了。
茶叶也是有保质期的，保鲜期的时间一般是18个月内的，要是存放的时间太长的话，就会很容易发霉的。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，人喝了发霉变质的茶叶，轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。
