茶叶也应该有自己的空间,怎么选一个好茶仓?

粤湘源 13 0



  茶仓,又称茶罐,日本茶道里也叫茶入。茶席上的茶仓,要求耐看、体积小、每个茶仓能盛装一两泡茶的数量,并要求在短时间内喝完,或满足茶席当下之用即可。

茶叶也应该有自己的空间,怎么选一个好茶仓?

  明代张源《茶录》里讲:“茶道,造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶道尽矣。‘’这里的茶道不是指形而上的茶道,是指做茶、泡茶、藏茶的道理与方法,藏茶,不仅需要保存干燥,降低茶叶的含水率,更需要避光保存,茶席上的茶仓是个临时盛装茶叶的器皿,对封闭性能的要求不是太高。因此,在许多茶会上,我们经常自己动手用宣纸制作临时的茶袋盛茶,来代替茶仓。纸袋好处是便于按照泡茶的次序书写差的年份,名称泡法,及其编号等等。

  茶叶生长的空间叫“大自然”,我们居住的空间称作“家”,有了空间我们才能活动,才能生长,才能有安全感。茶也一样,如果采摘回来的茶叶没有自己的空间,那么就会失去真味,变质受潮。因此茶仓是什么,茶仓就是茶叶的储存空间。

  不同材质所体现出的优缺点不同,适合“居住”的茶叶种类也不同,因此不同茶叶也要选择不同的茶仓。古人爱选择木、竹、陶、瓷这些材质的茶仓,是因为它们和茶一样会呼吸,有生命。因此,茶仓是什么,茶仓是茶叶的一个家。

  竹木茶仓

  竹木茶仓是什么?为什么喜欢用竹木做茶仓。因为竹木与茶一样同属木,轻便不易碎还适合随身携带,特别适合用来储存像岩茶、红茶等焙火重的茶类,但因茶木本身材质的特性,不适合作为茶的长期储藏空间。用茶木做茶仓要注意茶叶容易吸味的特性,避免选择一些味道强烈的木质茶仓。

  陶器茶仓

  想必大家都很熟悉陶器茶仓是什么,陶的材质透气性好,用陶瓷茶仓存茶可使茶叶变得香醇可口。所以特别适合一些后期会产生变化的福鼎白茶、普洱茶,当然焙火重的茶也可以。可见陶器茶仓是那些需要长期储存茶叶的最好容身之所。

  瓷器茶仓

  大家常常会把陶和瓷混在一起,但对于茶来说,瓷器茶仓与陶器茶仓最大的不同在于瓷器茶仓是不透气的,看起来也不像陶器茶仓那样质朴,瓷器茶仓娟秀雅清,但其材质不透气,更适合绿茶“居住”,平添了几分文人意境。

  茶仓,最动人之处在于工艺师做茶仓的时候是一心为茶和使用者着想的,既要让茶住得“舒心”又要让使用者用得顺手方便,通常茶仓是不是好用上手,大家拿一拿就知道,像圆形柱的小茶罐,使用起来轻轻的转动,使取茶的动作看起来连续优雅、轻松自在。所以茶仓是什么?茶仓还包含着工艺师的一份心意。

  古人重“养”茶,其实关注的正是人与物、人与天地之间的联系,泡一杯好茶,无非就是要在茶、器、水、人之间的取得平衡,用茶仓去养茶,茶也反过来养人,世间万物也都是这样相倚相生的。所以茶仓是什么?既是人给茶的一种空间,也是人与茶之间保持的联系的媒介。

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