茶叶有保质期。
每种茶叶的保质期各不相同，绿茶、黄茶、花茶保质期1年，红茶保质期1~3年，乌龙茶和保健茶保质期1~2年。
白茶、黑茶、普洱茶则没有保质期这一说，因此可以存放几十年或上百年的时间。
绿茶、黄茶、花茶在保质期内也要妥善保存，过了保质期的茶叶味道会失去纯真，建议不要喝了。
独立包装的茶叶也是茶叶，同样属于食品，过了保质期期最好就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。
如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。所以，过期的茶叶最好就不要喝。
茶叶过了保质期有可能能喝，品质好的茶叶，在正确的方式下保存，即使过了质保期也可以饮用，并不会影响茶叶的原本价值。
而品质较差的茶叶，同时没有保存好，可能出现霉变、潮湿、生虫等情况，这类茶叶禁止继续饮用。
避免饮用后出现胃肠道反应，例如胃痛、胃胀、消化不良等症状，严重的患者还可能出现食物中毒的现象。
患者需要根据茶叶类型选择合适的保存方式，绿茶可以使用锡纸保存，而普洱需要选择陶瓷器皿保存。
通常不建议喝过期的铁观音茶叶，因为过期的铁观音茶叶容易对人体造成较多伤害，比如可能伤害人体的肠胃、损伤人体的神经系统等。
1、过期的铁观音茶叶，大部分已经发霉变质，这些茶叶容易渗出大量的霉菌和毒素，霉菌可能会对肠道菌群产生刺激，从而引起消化功能的紊乱现象，如果服用了这些铁观音茶水，容易使人体出现腹泻的症状。
2、过期的铁观音茶叶里面几乎不含有任何营养成分，其口感和汤色都可能发生了较大的变化。过期的铁观音茶叶通常已经变质，浸泡后容易在温水里产生较多微生物，并且还可能会有部分的有毒物。
这要视茶叶的种类来定。通常情况下，绿茶类茶叶的保质期一般是十八个月，但一般过了半年其风味、口感、鲜度都会大幅度下降，就不太适合饮用了。
但是，如果是普洱、大红袍、红茶等发酵程度较高的茶叶，随着时间推移茶叶风味口感会更加醇化，两年左右时间正好适合品饮。
可以，对于标有保质期的茶叶来说，如果过了保质期还是可以继续泡用的，只是要注意，能够继续食用的前提是茶叶没有发霉或者变质，如果过了保质期后，茶叶还发了霉变了质，本身就产生了很多的有害细菌，那么不管怎么样都是不可以再食用了。
普洱生茶和熟茶是没有保质期的，我姐夫是做绿茶的，他姑妈三十年前做的一款绿茶，现在拿出来喝，感觉很好，茶带药香甘甜。
