是按整块茶饼算价格的，茶饼上标的有茶重量，也可以算出茶饼按斤数的价格。
一斤茶和饼茶相差143克。一斤茶是500克，一饼茶是357克，这个答案是常规的。另外还有几个可能，一是相差643克，原因是云南省的计量单位是以公斤为单位。
二是相差100克，因为有部分茶饼的重量是400克。
三是重量一样，因为茶厂也有出品过500克一个的饼茶。
使用茶刀撬饼茶
1． 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落。
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。
紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。
普洱茶压饼的费用分为两种，第一种是人工压制，需要先把杀青后的散茶用蒸汽蒸软后，按重量放入石磨内，压盖后根据紧送要求，人工反复踩踏至成饼，晾干后包装，标准357克一饼的费用约为15元左右。
第二种是机器压制，速度快，只需要放入原料，很快就能做好，只是饼非常紧，不容易撬开，一饼的加工费用约为3--5元。
不是用胶压紧的，用小布袋装好茶叶扎紧用石磨压成饼状。
1.普洱茶饼，压制有的紧实些，有的比较适中，一般手工石磨的都适中，像铁饼，属于机器压制类型，是会非常紧。
2.常规茶饼，压制松紧度适中，可以直接用茶针从茶中间窝窝位置撬，或者是边沿，可以按自己个人习惯。
3.但由于压制比较紧，直接撬可能会有点困难，在撬之前，可以先把茶饼有窝窝的面朝上，平放于桌子上，两只手平放于茶饼两侧，轻轻按压，旋转茶饼，再按压，可以使茶饼中间松开一些，以方便撬茶。
毛茶压制成饼，需要经过称重、毛茶入桶、高温蒸软、入袋揉压、石墨定型、晾干六步。茶饼的压制：1、称重，357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。2、毛茶入桶，放入内飞。
做法
将面粉、油、盐、芝麻所有材料搅拌均匀
小火加热蛋卷模具
将一勺面糊放在加热的模具上，合上模具后用力压模具上面，这样压出来的饼又薄又大
几乎和模具一样大
这样子就可以翻面了
完成了
压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。压得较紧的普洱茶使用专用茶刀来开
