六大茶类茶性人各有性格,茶也如此,各有茶性。茶被分为六大类,它们的发酵程度各不相同,有的是全发酵,有的是半发酵,或是不发酵,这也造就了它们不同的性子,适合不同体质的人来饮用。
首先我们来复习一下六大茶类的茶性:白茶:白茶是我们的老朋友,它属于微发酵的茶类,新白茶茶叶内富含茶多酚、氨基酸、维生素C等,茶性较为的寒凉,而时间转化之后,茶叶的茶性会发生转变,茶叶内出现了黄酮,而茶多酚、咖啡碱等物质减少,茶性转为温和,“白茶的陈茶是宝”,陈放后的白茶会出现药效。
绿茶:绿茶属于不发酵茶,茶叶保留下来天然的内物质最完整,绿茶内含有的多种营养成分,如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等,因为绿茶的叶绿素含量较高,所以茶性寒凉,对肠胃的刺激性大。
黄茶:黄茶的发酵程度也比较低,属于轻发酵茶,黄茶的制茶工艺与绿茶类似,只比绿茶多了一步闷黄的步骤,所以茶叶内质也较为完整,茶性偏寒凉,不过不及绿茶那么有杀伤力。
红茶:红茶是茶如其名,红汤红叶,全发酵的工艺,使得茶多酚在氧化酶的作用下,发生酶促氧化反应,转为茶红素、茶黄素等,因此红茶的茶性温和,滋味甘甜,可以保护胃黏膜,并且暖胃生热。
青茶:青茶也叫乌龙茶,武夷大红袍、安溪铁观音皆是其品种,青茶属于半发酵茶,所以它的茶性介于绿茶与红茶之中,茶性平和,有一定消除内热、消解脂肪的作用。黑茶:最后是黑茶,黑茶属于后发酵茶,它的发酵是在茶叶制作完成之后进行的,黑茶的茶性温和、醇厚,茶叶内有大量的茶多糖类化合物存在,可以有效的调整人体内的糖代谢,对降三高有一定的效果,也能清火散寒,健胃消积。
九大体质及特征在《中医体质分类与判定》中,中华中医医药学会发布了一些关于体质的标准,将人体体质分为九种基本类型,包括:气虚质、阳虚质、阴虚质、平和质、痰湿质、湿热质、气郁质、特禀质、血瘀质。
而不同的体质自然会有不一样的特征,九种体质与特征带给人体的不同表现如下:气虚质:气是人体内存在的一种重要的存在,气足则会让我们精神焕发,气虚则容易疲惫,稍稍的运动过后,就会觉得气短,到了现在秋冬季节免疫力下降,容易感冒
我认为红茶对身体最好,尤其是在秋冬的时候喝一些红茶,红茶是有两类作用的。
黑茶。黑茶被誉为可以喝的古董,黑茶有助于消化、解除油腻、顺肠胃的功效。
我认为绿茶比较好,提神醒脑,杀菌消炎,还有助于消化、降低患癌风险,所以我比较喜欢绿茶