人们常说，任何事不过三，如果一件事情，发生了三次，还不知道去总结经验，则说明这个人没有什么心眼儿。或者说，对于生活经验的总结，还缺乏一定的火候。
同样的道理，如果是冲泡茶叶，在冲泡的过程中，对于茶水的追求，特别是品质的追求，一定要讲究冲泡的次数，如果超过了“三次”，后面就会影响茶汤的品质。也就是说，冲泡茶水的频率也必须遵守“泡不过三”。有了这个规矩，大家在平时冲泡茶叶的时候也就有章可循。当然了，有些人可能不喜欢喝浓茶，只是比较偏爱茶叶，而至于茶汤的浓淡似乎不那么在意。对于这样的茶汤，那又是另外一番说法了。
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
一公斤茶可以泡上2000泡。而一泡茶有110毫升的茶水量，所以一公斤茶就可以冲泡出220000毫升的茶水，也就是220升。我们再来进行一个有意思的等量代换，那么220升的茶水等于多少杯奶茶呢？一般小杯的奶茶是400毫升，也就是220000除400，等于550杯。如果说每一天喝一杯的话，那么可以喝上18个月。
一般为三次。
1、茶叶第一汤（第一次泡出来的茶汤）不能倒，因为茶叶第一次冲泡出茶叶中可溶有机成分80%左右，第二汤10%左右，第三汤5%。所以第一汤倒了还吃茶干什么？自然泡三次就毫无价值。
2、越嫩的茶相对教好（乌龙除外），好茶一般只有一汤或两汤。
3、茶叶泡久了其中的重金属等有毒物质会出来。
纠正：
1、茶叶第一汤（第一次泡出来的茶汤）不能倒，因为茶叶第一次冲泡出茶叶中可溶有机成分80%左右，第二汤10%左右，第三汤5%。所以第一汤倒了还吃茶干什么？自然泡三次就毫无价值。
2、越嫩的茶相对教好（乌龙除外），好茶一般只有一汤或两汤。
3、茶叶泡久了其中的重金属等有毒物质会出来
茶叶可以重复泡4到5次左右就可以倒掉了，冲泡的次数太多，已经茶叶味很淡了
看茶的品质，好茶不止九泡，好的料，泡个十二，十三泡也是没有问题的。但是如果料不行的话，泡五六泡就没有味道了。只要还有味道的话，就可以一直泡。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科院茶叶专家说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最多只冲泡2次，散装茶则别超过3次。
