生姜既是一位食材，也是一味药材，在中医的配方里面，它有祛湿驱寒的作用，所以当天冷的时候喝上一杯。热乎乎的姜茶，能够让整个人身子都暖和起来，
像我们遇到寒冷的天气的时候，我最喜欢喝的就是姜茶了。喝完以后，整个手脚身上都热乎了，姜茶还有助于向女生在生理期来姨妈时，活血暖胃的一个作用，所以女性要多喝姜茶。
1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
生姜水有温补脾胃是功效，对于宫寒有很好的调理作用，有利于促进全身的血液循环，如果是宫寒的患者，平时可以喝点生姜水，如果有胃火大的情况不能喝，以免引起症状加重，要多喝温开水促进身体代谢，在平时不宜吃过于生冷和刺激性的食物。
取生姜10克左右，刮去姜皮。
去皮的生姜切成细丝，放入小锅里。
取红茶5克左右，用开水冲一下，洗茶。
将洗好的红茶滤出，和姜丝一起放入小锅中。
给锅内加入300克左右的水，煮沸后小火再煮2分钟关火。
煮好的姜茶清出茶汁，凉温后加入适量蜂蜜搅匀，一杯醇香的生姜蜂蜜茶就做好了。锅里的生姜丝和茶叶还可以再煮一次。
姜水含有姜酚、挥发性精油等成分，能刺激口腔和胃粘膜分泌消化液，具有增进食欲的作用。它还能健胃，帮助消化，并含有纤维素，可促进肠蠕动和消化。姜水中含有的姜酚和姜酮具有缓解呕吐的作用。生姜性质温，入胃经，具有温胃止呕的作用，对胃寒引起的呕吐有很好的效果。
姜茶是一道饮品，通过生姜来煮制，在煮制的过程当中会加入其它的产品一起煮制，它有一定的保健功效。用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。
