茶圣陆羽说：“其水，山水上，江水中，井水下”，泡茶自然是山泉水更好。我泡茶一般是用桶装水或者去山里装的山泉水。不过，泡茶最主要还是茶叶，茶叶品质越好，泡出来的茶当然是越好喝了。
建议到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！还有，泡茶的水温也是很重要的，如冲泡绿茶,比如信阳毛尖,水温应在80℃左右,为避免冲泡出的茶汤味苦,冲泡时不要加盖。
茶叶一般有红茶，绿茶类，茶叶如果是绿茶类的冲泡出来是清绿色，如果出现变成红汤，黄汤，一般代表茶叶不够干燥或者回潮了，也有可能是去年的茶，还有用不锈钢保温杯或者玻璃保温杯冲泡后，开水温度太高，把茶叶烫死了也会出现红汤。
还有用力摇曳茶叶后也会变汤色。
普洱茶滇红茶
能。1.首选时红茶，因为红茶在温水泡一样会出现茶香及茶味的。
2.用五十度水温泡茶，茶叶量不能用太多，大概用2-3克就足够了。
3.低水温泡茶，其实也是一种喝茶方式。基本不会出现茶叶的涩味。
4.建议使用90度高温一次洗茶，再回头用五十度水温泡在保温杯，茶味茶香俱有，有兴趣的朋友不妨试试看看！另有一番风味。
茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。如果是隔夜的茶水出现油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。喝茶有很多好处，但也存在着一些禁忌：
1、绿茶并非适合所有人绿茶属不发酵茶，性味甘苦，凉而偏寒。适合内热体质、胃热者可饮用。但不适宜体寒者、胃溃疡病患、易失眠者等群体喝。且绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。
2、发烧忌喝茶茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高，且还会降低药效。肝脏病人忌饮浓茶。饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
3、醉酒慎饮茶茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
4、贫血患者忌饮浓茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
