一般来说，鲜、嫩的茶叶较为提神，含有的咖啡因（茶碱）较多。比如绿茶、生普等。但是也是因人而异的···· 比如有的人喝绿茶睡不着觉，有的人喝点乌龙精神的很 喝绿茶反而不觉得提神。
奶茶里面是含有一点红茶的成分，不过不是很多。牛奶是定神安眠的，所以奶茶不可能提神。咖啡含有咖啡因，很提神，一般不能晚上喝。茶叶中含有麻黄碱也可以提神，但是效果没有咖啡强烈。有些人喝了晚上睡不着，有些人就没有影响（比如我）。 奶茶什么时候喝都没有影响。
喝茶水的的确确能提神，这个我本人心有体会的。我很喜欢每年的大年三十的春节晚会，过年家家户户都会打扫卫生，我是个上班族，平常呢没有时间彻底打扫卫生，但是过年再怎么累也要把卫生彻底的打扫干净，常常忙的收拾卫生连中午饭也顾不上做，因为上班原因，只是快过年了才放几天假，所以呢这几天假收拾家里的卫生很累，常累得晚会看不到底，有一年三十晚饭后喝了些红茶，这下精神了直到下半夜两点也睡不着觉，太身有体会了
茶之所以能提神，是因为在茶中含有咖啡碱，所有的传统意义上的茶，都含有咖啡碱，所以，所有的茶都能提神！
越是新鲜而绿色茶叶中，含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶种都来得多，饮后对提神功效特别强。
咖啡发挥提神作用只需要10分钟，咖啡因进入血液的量处于最大值是45分钟，达到最大值的一半只需要几分钟。
而且男性喝了浓咖啡后比女人更清醒，无咖啡因咖啡对女人的影响比男人明显。
研究表明咖啡因的影响可持续2--3小时，根据个人的特有敏感率和代谢率，有的持续时间可达4--5小时。
注意事项：
1、研究发现，经常喝咖啡、茶等含咖啡因饮料的人，早上喝咖啡提神的效果并不明显。
2、咖啡因可以刺激神经，从而达到让人兴奋的功效。但也有研究发现，咖啡爱好者经常喝咖啡，会让身体逐渐对这种刺激作用产生“抗性”。
6个小时左右
而对于正常的成年人来说,喝完一杯浓度适中的茶汤,15分钟就可以轻微起效,45-60分钟被完全吸收,且开始发挥作用,半衰期3~4个小时,因此一般情况下喝茶的兴奋效果能持续6个小时左右。
研究发现，茶里面的咖啡碱需要三四个小时才能被人体完全吸收，也就是说茶叶的提神时间是3~4个小时左右。因此睡觉前最好不要喝太多茶，不过如果是老茶客则不在此列，因为常喝茶的人群对于咖啡碱的反应已经不大。
兴奋期还是要看茶的浓度而定
