绿茶茶叶碎度多少不顺遂，一般绿茶上面都很整齐，啥到最后有5%的岁末那就不叫说
茶叶轻轻一捻就揉烂了，只能说明是劣质茶。
因为红茶不是碎的，只是看起来像是碎的。祁门工夫红茶一般长度在0.6-0.8cm左右，它不是鲜叶就这么碎，而是由精制工艺制做出来的。
红茶要经过毛茶复火、滚筛、毛抖、分筛、紧门、套筛、撩筛、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆、装箱等循环往复，将祁红工夫逐步分级，也就形成了祁红工夫比较“碎”的干茶外形。
因为茶农采茶叶的时候，会把茶叶给折断
茶叶是在经过加工筛选后才包装储存和上市销售。茶碎是在茶叶筛选的过程中留下的碎未，也有的是茶叶加工过程中质量出了问题，只好打碎当作茶碎处理！至于茶碎和茶叶哪个好。如果只是自己喝都一样，如果送人只能选茶叶！茶碎和茶叶的价格也有巨大差别！
因为新茶水分含量低，茶叶质感硬而且脆，因此一捏即碎
因此可以用手指捏一捏来鉴别新陈茶。新茶用手指轻轻一捏成粉末状，而陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。
提示：茶叶并非越新越好，新茶对原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。存放不足半个月的新茶不建议使用。
从品饮的角度，品质的好坏主要看茶叶的内含物质，与茶叶的整碎没有本质的关系。
茶叶的品质要是看能量物质的多少。细碎的茶叶会对冲泡产生一定影响，但不会影响根本，所以看外形来判断品质是不严谨的。
熟茶茶饼的茶叶比较小，还有碎渣，有几种可能：
1.撬茶时撬的过碎。
2. 这片茶的茶也嫩度比较高，叶子相对较小。
3. 确实采用了细碎的原料来压制。
4. 这是一款年份较久熟茶。（在早先，由于原料稀缺，会将一些比较细碎的茶叶用来压制，在加上撒面，从而出现表面条索清晰而中间茶叶细碎的情况。）
只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。
新茶一般含水量较低，茶叶质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。
古时候的茶道是把茶磨成粉，在冲泡，很有仪式感的，可以参考宋朝的茶道或者可以参考一下日本茶道。
现在一些茶包里面装的也是碎茶叶，只要茶好，冲泡出来一样茶香怡人，沁人心脾，喝茶讲究意境，心境，情境，所以只要自己高兴就好，不必局于一格。
