生姜绿茶具有消炎杀菌、祛湿温胃、清热解毒的作用。生姜含有多种活性物质，能清除体内垃圾，加速肠道蠕动，防止脂肪堆积。它能缓解鼻塞、关节炎、头晕、干眼症、耳鸣、疲劳、头痛、胸闷、恶心、厌食、痢疾等疾病。缓解月经不调、子宫受凉引起的妇科炎症。扩张血管，预防心脑血管疾病，抑制癌细胞的生长和扩散。
1.温经止血:用于治疗鼻出血、呕血、便血、呕血、崩漏等出血症状。2.祛寒功效:用干姜水煎，可用于治疗脾胃虚寒证，如腹痛、呕吐、腹泻等，也可用于治疗感冒发热等症状，效果显著。3.改善睡眠质量的效果:睡前饮用干姜有助于促进血液循环和新陈代谢，从而有效放松人体，促进睡眠。
在绿茶里面加上生姜一起冲泡可以正常饮用。
绿茶性味偏凉，正常是在春夏季饮用最佳，可以起到消暑解渴生津的作用。如果里面加生姜共同冲泡饮用在中医药理辩论的基础上是可以压制茶叶的凉性。但是会影响绿茶的口感。
同时，在茶水里加入生姜有一定的镇静消炎作用。具体的口感还是需要个人自己尝试一下才知道能不能接受。
如果不想影响绿茶口感，可以每天早上先喝杯红糖姜茶后，再充泡绿茶饮用这样也能达到同样效果。
立秋以后是可以喝适量姜茶的。但不要常喝，姜茶具有治感冒，腹泻，吐泻，消夏解暑的作用，立秋以后天气转凉，喝姜茶有驱寒保暖的作用，喝姜茶时可以适量加红枣和蜂蜜，可以健脾补血，助消化，但是过夜的姜茶不要喝，对身体不好。容易上火的，手脚心发热的人不要多吃姜。
喝姜茶可以去湿气,因为姜茶可以起到驱寒祛湿、养胃健脾的作用，如果用热水冲泡，就会有很好的驱寒效果，而且姜为辛温性食物，它的祛湿的效果特别的明显，对去湿气有很好的功效，但是需要注意的是，喝姜茶最好选择白天服用，晚上喝容易引起上火。
配料：嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量；
加工步骤：第一步，准备好姜片，将其加入少许面粉，仔细搓洗外皮，然后将姜片放入透气处，晾干表面的水份，确保姜片表面没有生水；
步骤二，同时准备一个容器，先将其杀毒，并确保不含水不含油，处理过的姜切成约1毫米厚的片，越薄越好；
步骤三，在锅内加水，待水煮开后，将姜片放入沸水锅内，焯一下，30秒钟，即可捞出，控干水分；
步骤四，处理过的生姜，加一勺盐，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌匀，然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里；
步骤5，将未加过生姜四分之三的白米醋，加盖，放入冰箱冷藏2天，即可开始食用。
生姜泡水喝有温中散寒的功效，可以有效地预防暑湿困脾，姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行，温胃散寒，适合于寒性体质的人群，阴虚火旺的人群不宜食用。
