蜜雪冰城有着丰富的市场类型，包括市场对各种奶茶、奶盖茶、果茶等不同奶茶口味的需求，主食与辅料的调合，茶与欧袋的调合，以及健康饮食的新理念，加上总部还不断推出成本低、起点高、管理方便的概念性产品出来，率先成为了投资者们首要选择的小型创业项目。
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。
1.学生消费群体。因为学生们比较倾向选择物美价廉的奶茶，所以奶茶店的价格要比较实惠，选择要丰富，可以实行薄利多销。
2.小资消费群体。对于小资来说，一般都是白领，比较讲究小资情调。
3.高端消费群体。如果目标客户是高端人群，那么环境是非常注重的，环境要宽敞私密。
1、学生消费群体：现在很多奶茶店都是把学生群体作为主流额目标用户人群进而定位奶茶店的市场。因为学生们比较倾向选择价廉物美的奶茶，所以奶茶店的产品价格要比较实惠，选择要丰富，可以实行薄利多销的营销策略，通过增加店面来消费的客流量，从而让奶茶店更好地发展。
2、小资消费群体：对于小资消费群体，一般都是都市白领，比较讲究小资情调。所以奶茶店的经营者要花点心思在店面环境的设计上，产品也要更有特色。提高了这些小资顾客们的用户黏性，奶茶店的营业额自然不成问题。
3、高端消费群体：如果奶茶店的目标客户是高端人群，那么环境是需要非常注重的，环境要宽敞私密。相应的，产品的口感、包装方面也要讲究档次感。这样的奶茶店顾客群体不需要很大，但是一定提供好的服务体验，才能留住更多的回头客。
冷饮店广泛收到年轻消费群体的喜爱，这类的消费群体主要特点分为:
1.喜欢接受新事物，爱尝试，而且对事物接受能力快
2.虽然他们的物经济实力不强，但是消费能力很强
3.还有一群是上班族中年消费群体，他们具备购买能力，自给自足，喜欢享受生活
我国茶叶消费群体已经达到4.9亿，消费人群的中老龄化和产区化特征依然存在。近两年，行业将拓展重点聚焦到新中产和青年消费群体上，倾注了大量的宣传资源，也收获了一定成果。但相较于近几年爆发式增长的新式茶饮，原叶茶消费群体总数的攀升速度仍十分缓慢。
该饮料是农夫山泉旗下的品牌，主要面向的是年轻消费群体，做的非常成功。外包装是小清新风格，比较符合年轻人的审美；有些许的柠檬味道和水溶C的感觉，然后感觉到茉莉花茶的味道；整体上是先酸后甜的口感，甜度不是很高，属于刚刚好的样子，尤其是冷藏过后饮用，口感更佳。缺点是含有人工色素和食品添加剂，最好少喝。
