感谢邀请 ：
茶叶既然能泡来喝，应该是完完全全可以吃：比如茶叶蛋，茶叶蒸蛋，广东餐厅有茶叶焗沙虾，日本有一种就只有茶叶裹上面粉炸来吃。天福茖茶里面的各种茶叶口味的糖，比如乌龙茶，红茶，茉莉花茶啊，茶叶做的米果，绿茶奶茶。整片吃，磨成粉混合其他材料吃，反正吃法不同，但绝对能吃 ，不过不宜多......得注意！否则有害·如在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用茶叶，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。等· 凡事适宜即可！
看了这个问题，很多人会认为蒸茶叶是种喝茶的方式，其实不是的，蒸茶只是制作茶叶的工序而已
蒸茶主要就是利用高温高压蒸汽将新鲜的茶叶制作可以饮用的茶叶而已，制作完以后他会变得非常柔软！当然现在科技也比较先进，世面上就有蒸茶器，比较方便，蒸茶器是一种在冲泡时能够“茶水分离”的泡茶容器，在整个茶壶的上方是有一个过滤网，将茶放在过滤网上。 壶内放水，蒸汽不断的与茶叶接触，茶叶当中的滋味渗透到蒸汽里面，回落到茶汤里。如此循环蒸汽渗透，茶色渐浓，茶色变化与平常冲泡时的颜色差不多的时候就能够将茶汤倒出饮了。说白了就是利用蒸汽打湿茶叶，然后落回水中，反复循环析出茶叶中的物质，现在有很多人喜欢这种方式，
蒸茶有很多优点，1蒸茶比煮茶更省茶叶，全凭蒸汽析出茶中物质，所以比较柔和。2味道清淡，3空气清香，蒸茶过程中茶香四溢等诸多优点！当然不是所有的茶叶都适合蒸的，白茶，黑茶，红茶都适合蒸，当然还有就不一一介绍了，最后友情提示一下，天天蒸对皮肤非常不好，一周两到三次可以了，好了就简单的写到这里，这就是我知道茶叶蒸了吃，如果理解错误请谅解，认为我回答的有点道理的，帮忙点个关注，谢谢！
宋代蒸茶并非蒸青（蒸汽杀青），而是把茶叶蒸熟。
《大观茶论》蒸压：”茶之美恶、尤系于蒸芽压黄之得失。蒸太生则芽滑，故色清而味烈；过熟则芽烂，故茶色赤而不胶。压久则气竭昧漓，不及则色暗昧涩。蒸芽欲及熟而香，压黄欲膏尽急止。如此，则制造之功，十已得七、八矣”。
通过“蒸熟”工艺，去“色清味烈”，留“胶”状物质。“压黄欲膏尽”，制茶全程“涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良”。制得龙团饼。
