茶叶蛋应该怎么做
茶叶蛋应该怎么做，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，这道菜简单而不清淡，这口感可以称得上独一无二，摆在桌上就已经足够秀色可餐，下面我分享茶叶蛋应该怎么做，一起和我们来学习一下吧。
茶叶蛋应该怎么做1 一、五香茶叶蛋的做法
首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好，到入水。
香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。
将调料和香料倒入锅里，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的.味道先进入水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。
茶叶蛋应该怎么做2 一、五香茶叶蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉水
全部敲碎
把佐料和鸡蛋放入锅中，再放生抽老抽和凉水，凉水没过鸡蛋，开中火煮开后转小火一共煮20分钟，然后关火泡四小时以上吃最好吃
我泡了四小时吃的，超级好吃呀！
五香茶叶蛋的做法
1.准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟
2.鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹
3.将鸡蛋放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，放入茶叶包、花椒，大料，香叶，调入白糖、生抽
4.再放入老抽和盐搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用
鸡蛋要改刀入味
教你自制五香茶叶蛋做法
最好是用红茶或者乌龙茶，绿茶和花茶次之
用花茶，这样煮出来的茶叶蛋香！
曾经看到报道说有科学家把茶叶基因片段植入鸡的基因中，生出来的鸡下出来的蛋就直接是茶叶蛋了，也不用煮和腌，效果很不错。这对于发家致富很有帮助，一直下茶叶蛋的鸡肯定比较值钱。
绿茶就可以了
但如果你喜欢香点的
就用铁观音
