主要有以下13个品种，分别是：
1、黄袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果个头小，呈鲜红色，油茶籽内壳色黑、油亮，属于晚熟品种（立冬籽更佳）。其出油率高，油料质量及所含营养成份居世界之首（超过油橄榄近20个百分点），据传为吕洞宾自遥池所得，洒落于通城黄袍山而得名；
2、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、广西、四川、浙江，油料质量仅次于黄袍野茶籽，属全国主栽物种；
3、小果油茶（又名门西子），主要分布在湖北、江西、福建、广西，栽培面积仅次于普通油茶；
4、软枝油茶，主要分布在广西、湖南，属于高产、速生油茶品种，油料质量比野生油茶逊色；
5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在广西、广东；
6、红花油茶，主要分布在江西，油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，宜在高海拔地区推广；
7、多齿红山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在广西；
8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龙泉、江西龙南；
9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亚热带栽种；
10、白花南山茶，主要分布在广东封开、广西苍梧；
11、南荣油茶，主要分布在广西韶平；
12、金花茶，主要用作观赏；
13、邹果油茶，主要分布在广西龙胜、湖南永顺，产量低，不便于推广。
当然是物理压榨的纯茶油最好，可以百度一下湖南神农国油山茶籽油，他们家是采用物理压榨而成，承诺100%纯茶油，不浸出不调和，假一罚十。而且是国有控股企业，从种植到生产销售都是他们自己，全程都是人工种、养、采、摘，深山红壤，云滋雾绕，未施农药、化肥。
绿达山茶油坚持选用天然野生的高品质油茶籽原料，专注于天然山茶油，坚持低温物理冷压榨，保留油茶籽中独有的天然营养成分。确保每一滴茶油都安全健康。
从原料采收、压榨、贮存、灌装直到成品出厂，企业高标准、严检测全程管控，天然野生山茶油，全程可追溯，全产业链品质管控，从源头构建起完整的产品质量保障体系，旨在打造消费者可信赖的高品质山茶油产品，成为山茶油行业中国“质”造的业界标杆。公司产品已通过了食品安全生产sc认证、iso9001国家质量管理体系认证，在产品质量达到与国际标准接轨的同时更充分保留山茶油“绿色、营养、健康”的天然品质。
