苦荞茶，因为苦荞茶中维生素的含量很高，而且还有好多种，特别是维生素B和维生素E的含量都特别高，它们进入人体以后能提高人体的抗氧化能力。所以多喝苦荞茶是有好处的。
丁香茶中是含有蛋白质，同时丁香茶中的脂肪热量、碳水化合物较丰富，可以帮助补充能量。丁香茶中还有很多膳食纤维，可以帮助养胃，解决便秘。丁香茶中含有丰富的维生素B2、维生素E及各种微量元素
英贵茶营养丰富，含有维生素B维生素B1维生素C等多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。英贵茶含水分、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、灰分、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁、锌、铜、锰。此外，英贵茶还含有丰富的有机酸，可供给人体所需营养
茶叶比较复杂，化学成分有500种之多，其中有机化合物达450种以上，无机化合物约30种。主要有水，蛋白质与氨基酸，生物碱，茶多酚，糖类（包括淀粉），有机酸，类脂类，色素，芳香物质，维生素，酶类，无机化合物等。
反应有：
1、碘遇淀粉变蓝（碘去到淀粉的空隙中）。
2、与芳香族化合物进行亲电子置换，形成芳基碘化物。
3、氧化维生素（碘具有氧化性，而维C等维生素具有还原性）。
茶叶含有单宁酸(鞣酸)，没有柠檬酸。柑桔类和菠萝含柠檬酸较多。茶叶的化学成分是由3.5—7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的数量和对人体保健的作用见下表:茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20—30%的叶蛋白，但能溶於茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25—30%的碳水化合物，但能溶於茶汤的只有3—4%。茶叶中含有4—5%的脂质，也是人体必需的。除这些之外茶叶中富含若干功能性成分
碘酒与茶水发生了化学反应，使碘酒在生成物质后的颜色变浅。所有茶都能让伏碘透明，因为茶含有维生素c。
维生素C具有很强的还原性，把碘还原了，生成的HI(氢碘酸)为无色物质所以透明了。
聚维酮碘是以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)作为表面活性剂，稳定碘溶于水形成的溶液。
其中起抗菌作用的是碘,还原(透明）后药效就消失了。
