1.把菊花取出来之后放到凉水中冲洗一下，洗掉藏在菊花花瓣里的昆虫，最好是把它们放到水龙头下冲洗。
2.然后把菊花放到杯中，烧一壶开水。【注意事项：冲泡菊花茶一定要用刚烧开的滚水来泡，如果是用冷水或者是温水的话，泡不开，并且颜色也不好看】
3.开水烧开之后，立马倒入茶壶中，盖上盖子，焖上几分钟这菊花茶就泡好了。
黄山贡菊
贡菊生于黄山兰田、南塘一带的高海拔山地，其生长周期漫长，能积蓄更多的营养使其更好的绽放盛开，其花色洁白，亭亭玉立绽放于深山幽谷之间，微风带来其独特的清甜香气，真可谓色香味形俱全。
菊花茶最好用透明的玻璃茶杯冲泡，开水冲泡2-3分钟即可，喝的时候可以加入一些冰糖。
首先选择一个透明玻璃茶杯，加入5颗左右的菊花，然后加入开水冲泡2-3分钟即可，水温七八成热的时候，茶水会变成微微的黄色，这个时候就可以饮用了。
用100℃水温冲泡菊花茶为佳，菊花茶属于代用茶，是采用菊花花朵为原料，经过独特的干燥工艺制成，菊花茶耐高温，味辛甘苦，且具有清香的气味，冲泡时温度不可过低，避免物质无法析出，而100℃水温，则能充分将茶内的香气、滋味物质析出，利于品饮。
菊花茶的冲泡方法：
1、准备茶具：玻璃杯或盖碗一个。
2、水温要求：1100度的水温。
3、准备3-5朵菊花。
4、洗茶：先投菊花放入杯中，注入沸水后轻摇后立即将水倒掉。
5、泡茶：洗茶后再注入沸水泡制5分钟左右。
6、品茶：菊花茶泡好后可根据个人的需求加入蜂蜜饮用，味道更好。
方法一
材料：菊花、生地黄、地骨皮各2500克、糯米35千克、酒曲适量。
做法：
1、菊花、生地黄、地骨皮加水50千克煮至减半，备用。
2、糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清即可。
方法二
材料：甘菊花500克、生地黄300克、枸杞子100克、当归100克、糯米3000克、酒曲适量。
做法：
1、将前甘菊花、生地黄、枸杞子、当归水煎2次，取浓汁2500毫升，备用。
2、再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵。
3、如常法酿酒，味甜后去渣，即成。
方法三
材料：菊花500克、杜仲500克、防风200克、附子200克、黄蓍200克、干姜200克、桂心200克、当归200克、石斛200克、紫英石250克、肉苁蓉250克、萆薢400克、独活400克、钟乳粉400克、茯苓150克。
做法：
1、将所有材料倒入酒缸中备用。
2、酒缸中倒入70公斤的酒，封盖后浸泡5日即可。
