1、芽峰分辨
可以根据茶芽的芽峰来区分毛峰的好坏，质量比较好的毛峰，一般芽毫比较丰富，而质量较差的毛峰，芽毫相应会较少。同时，可以观察干茶颜色，好茶的色泽外形嫩绿、油润，而品质较差的毛峰，茶叶色泽枯黄暗淡。
2、香气分辨
将毛峰茶靠近鼻子闻一闻，好茶不但外形嫩绿，白毫显露，同时会有一种鲜爽清鲜的香气，香味类似兰花香、板栗香。而品质较差的毛峰茶，香气低闷，甚至会有粗老气，无法带来一种心旷神怡的感觉。
3、茶汤分辨
对比泡过的茶汤，好茶的茶香清高纯正，汤色呈浅绿或者黄绿色，清而不浊，澄清明亮，滋味爽口，叶底完整。相反，如果茶汤混浊，香气不纯，滋味平淡涩口，叶底细碎，一般是粗老的劣质茶叶。
雅安茶叶都好，蒙顶山茶叶品质上等，尤其明前绿茶，明前蒙顶甘露是一款很有特色的绿茶，口感甘甜，香味浓郁，冲泡简单（80.度矿泉水，盖碗，玻璃杯冲泡即可），传统川茶黄芽也是一款特色茶（但是一定要发酵的），口感醇厚，香味浓郁，外形美观。手工毛峰老茶叶首先
茶叶的发源地是巴蜀 。
巴蜀之地，雅安是世界茶文化发源地，最早人工种茶 地。蒙顶山茶（荣获中国最具资源力品牌茶，蒙顶山茶荣获中国十大茶叶品牌殊荣，也是曾经 的 五朝贡茶），雅安也是中国藏茶唯一研产基地；雅安被中国茶叶协会评为世界最美茶乡-中国茶 都（ 超100万亩的种植茶园），拥有全国唯一的茶叶类大宗商品交易所、唯一国家茶叶公园、 唯一国 家级茶树繁育场、全国最大的无性系茶树良种繁育基地，同时拥有全省唯一的黑茶类国 家级非物 质文化遗产及其生产性保护基地——南路边茶传统制作技艺及其生产性保护基地。
蒙顶飘雪，亦称蒙顶山飘雪茶，不仅是一种茶，而且是一种花茶。因有茉莉花配制，也算作是一种茉莉花茶。但它还有一个更别致的名字富贵花开，不是所有的蒙顶飘雪可以被称作富贵花开，必需用明前新茶与新鲜优质茉莉窖制、无拼配。
明前新茶和当天优质茉莉，必须紧细挺秀、白毫显露，有峰苗；花干洁白，雪白晶莹，含苞待放的花蕾。
特别好
蒙顶山春上早茶叶绻曲的干茶，身披银毫，似初春回暖，还来不及化掉的细雪，有几分可爱；
还未冲泡，淡淡鲜味就已入鼻，藏花蕊初绽生机，不争不抢却满是春意。
花香的清新、豆香的高爽，在齿颊间萦绕开来；滑入喉咙后，反而回荡起山泉般的甘甜。
