泡3到5分钟
贡菊能够做成花茶,供大家冲泡饮用,再冲泡饮用贡菊时,每一次必须取贡菊3到5克,在提前准备沸水350克,老冰糖适当。把提前准备好的贡菊放进杯子中,再放进老冰糖,随后冲进提前准备好的沸水,盖好水杯盖,泡3到5分鐘,取下汤色之后能立即饮用。
菊花决明子茶苦中有甘,清爽可口。
采摘菊花晾晒:把采摘的鲜花清理一下,把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒,别放在烈日中或者温差大的地方,这样会影响花茶的质量 。晾晒到花干了就行。
上蒸笼:用事先准备好的蒸花盘,把晒干的花放在蒸花盘上,花蕊向上、向下都行,均匀排列,厚度三厘米最好,太厚了也不好蒸
步骤/方式1
洗杯。在泡菊花茶之前,要选择合适的茶具,比如陶瓷的茶具或者玻璃杯。首先在杯子当中放入适量的温开水,如果条件允许,建议选择刚煮沸的开水,可以起到杀菌消毒的作用,也能够达到温杯的效果,反复清洗几次之后,才可以进行下一步。
步骤/方式2
投茶。取适量的菊花放入茶杯当中,喜欢喝浓茶的人可以适当的增加菊花的量,喜欢淡茶的时候则可以少放一些菊花,然后倒入温开水并静置20秒左右,之后把茶汤倒掉,能够有效的去除菊花当中的杂质,之后倒入开水并盖上茶盖,水和茶的比例一般1:50左右为宜。
步骤/方式3
泡茶。倒入开水之后静置一分钟左右则可以饮用,首先用茶盖慢慢的把表面的浮沫刮去,如果觉得菊花茶有些苦涩,可以根据自己的口味添加冰糖或者蜂蜜,一杯茶可以反复冲泡3~5次,每次冲泡的时间保持在一分钟左右即可。
正常的。菊花茶变绿色的原因是菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色。
1.第一道洗茶,得用刚烧开的沸水冲泡,除了灭菌,还可以把附着在菊花表面和内部的杂物,如“灰尘、昆虫、虫卵、碎屑”等冲出来,当然,如果题主不介意喝这些杂物,甚至觉得“有肉加餐了”,那题主也是强大的;
2.众所周知,菊花是很容易发生虫害的,所以一般的菊农在采摘前,还要撒一遍农药。刚烧开的沸水在冲洗第一道时,一定会带出逼出一部分,除非自己百毒不侵、神功护体,否则还是把第一道水倒掉。还有,值得注意的是,菊花的花朵不要去食用,别想不开!
3.菊花的虫害情况和菊花的种植地环境有关,其中又与“海拔”有很大关系。海拔高的,相对虫害少,海拔低,相对虫害多。而现在市面上大多在售卖的,都是低海拔地区产的,所以需要洗茶。