雀舌单芽就是一芽一叶（一枪一旗）：也叫做雀舌。这样采摘得的茶叶在普洱茶山头纯料茶中很少这样采取。因为对于古树纯料茶而言一芽一叶的汤感和口感都不够饱满，也就是我们常说的，汤不够厚了。一般只有制作大叶种的白茶时才会采用一芽一叶。
一芽两叶意义上从植物的角度上来看茶树的生长，越往顶端长，会有三种叶子，分别是越冬叶、鱼叶、茶叶、茶芽，越冬叶也叫鳞片，是上一年经过了冬季的老叶子，在春季时，慢慢生长出蒂头，然后生长出鱼叶，这个鱼叶也被称为“胎”叶，意思就是新梢上抽出来的第一片叶子，一般是每梢会有一片到三片之间。芽是尚未发育成长的叶、枝或的花的雏形。
市面上许多人称其为“芽苞茶”或“普洱芽苞茶”，甚至有商家称“芽苞是普洱茶树嫩芽，摘了就无法再长枝叶，所以价格昂贵”。
一般野生茶树芽苞含有微毒，喝多了会拉肚子。而野树芽苞种类繁多，关于它的毒性，还没有权威的研究。关于芽苞，还是建议大家谨慎对待。其实我们对喝茶应该有一个良好的态度，不要一味追求新奇、追求昂贵而忽略了喝茶本身的乐趣。
苤菜
普洱菜又叫苤菜，是多年生草本植物，宽叶韭，或大叶韭，是百合科葱属的一个种。多生长在湿润地区，山坡或林下，我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区均有分布。
普洱菜又叫“抗金菜”。普洱菜，又称“抗晋菜”，起源于中国南宋著名抗晋大侠梁宏宇。
普洱茶的芽泡制的茶名为“新茶”，口感比较清新，没有一般陈年普洱的那股陈而醇的味道，且有一点伤胃，比较寒，热底的人比较合适喝。
普洱茶的叶泡制的茶分为两种：一种是较新的叶，一种是较老的叶。前者的口感比新茶略醇，却比后者较为清新，功效是护胃；后者口感较醇，护胃且提神。你选择哪种可以凭你个人喜好，一般来说，普洱茶饼都不会分得那么细的。
就是普洱茶树刚长茶芽的时候，还没绽放。就采摘了、俗称芽孢
不错的茶、就是味道淡点。
你可以在淘宝上找下三格堂茗茶、卖家有不少得好货。
性价比高、
芽苞又名芽孢，因在立春节前发芽，亦被称为“报春芽”，是在普洱树上生长出来的芽。芽孢形似笋状，表体覆盖着一层白色绒毛，手指摸上去有一种柔软的感觉。
芽孢萌芽于立春，采摘期较短，故产量不大。云南茶品种里，经常可以看到芽苞茶的身影，叫做野生芽苞茶或者古树芽苞、春芽苞茶。这种芽苞，一般外形色泽黄绿带红色斑块，如笋壳层层压叠，顶部有一到两个嫩芽，叶片不展。滚水冲泡，但前三四泡茶汤色泽都非常淡，闷泡后，茶汤颜色变黄，略有苦底。
