用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
热量是258大卡。铁观音的茶香和奶冻奶呼呼的香味碰撞，奶冻自带的甜味配上无糖的茶，口感清爽微甜而不腻。茶百道的铁观音奶冻不仅口碑超好，而且里面还有双皮奶冻，微甜清爽，全糖香甜浓郁，铁观音又能解腻
一、材料铁观音茶叶一茶匙、鲜奶200ml、炼乳一茶匙、冰糖10克 二、做法 1. 先将茶叶放于杯中，用沸水洗一道。2. 将鲜奶倒入奶锅中加热至半沸腾。3. 将茶叶倒入奶锅中一起熬煮，同时用勺不停搅拌，牛奶变色后品尝，有奶茶香味即可。4. 依据自己口味加入炼乳和冰糖。5. 用滤网将茶叶滤除，倒入杯中即可。
鐵觀音可以做奶茶嗎？奶茶均是用紅茶做的。紅茶性溫養胃，牛奶味甘也是性溫。綠茶是寒性的，所以通常都是用紅茶來做奶茶。做法：如果有茶包或散茶，可放在陶茶壺里先煮，煮開滾幾滾就可，茶用量視個人喜好來選濃淡。然后用燒好的茶去沖奶油，一定要先放奶油再倒茶。奶油在一般大的超市賣鮮奶的冷柜處都有賣，有進口和合資兩種，用合資的口味也不錯，包裝和牛奶利樂包一樣，不過字樣寫的是淡奶油，合資的多為雀巢牌的。我試過用牛奶，但味道不夠醇厚，用奶油就很好，用量一般有兩到三湯匙就可，你喜歡喝奶味重的就可以多放，這和放糖一樣要看個人喜好了。
一、材料
铁观音茶叶一茶匙、鲜奶200ml、炼乳一茶匙、冰糖10克
二、做法
1. 先将茶叶放于杯中，用沸水洗一道。
2. 将鲜奶倒入奶锅中加热至半沸腾。
3. 将茶叶倒入奶锅中一起熬煮，同时用勺不停搅拌，牛奶变色后品尝，有奶茶香味即可。
4. 依据自己口味加入炼乳和冰糖。
5. 用滤网将茶叶滤除，倒入杯中即可。
这个要看个人口味。
铁观音泡出来的茶一般味道较浓，不似一般茶叶味道淡，并且如果用铁观音的茶做奶茶的话，茶和奶的比例也很重要，只要比例控制好了，或者个人的口味喜欢，那么铁观音做的奶茶就是好喝的。
