没有变质的前提下都能喝，好喝不好喝的问题而已。
放置时间长了不好喝也别急着扔掉，可以煮茶叶蛋也可以做成茶汤调料。
变质了，晒晒太阳，放在房间里也可以吸潮去味。
你好，1996年的铁观音茶叶时间长了就不能喝了
不会有毒。但是有的茶叶还是建议不要存放太长时间比如红茶、普洱等发酵茶叶是可以长时间保存的，只要没有发霉等即可，像铁观音一类的半发酵茶，虽然制作好了可以有意存放几十天，以减少茶叶中的“青草气”，但太久也会失去香味。
但绿茶则比较需要保鲜，放久了没有那么好喝会失去香味与清新的口感。
（1）一般来说，买的铁观音茶叶基本上都是采用真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果在一个月内就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存；如果想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议您放在冰箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
（2）不过，铁观音茶作为一种饮料，即便已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳。
（3）一次不要买太多，半斤装的就挺好。
（4）我的建议是；除了花茶、普洱茶，像绿茶、乌龙茶（铁观音）放在冰箱里低度（0至-5度）贮放，茶叶味道更鲜爽。
第一，茶叶最好要放冰箱保存.
第二，你已经放了7年。真空包装的话问题不大，不过应该有陈味了，重新焙一下还能喝着，别浪费。
第三，电饭锅、微波炉都行，复焙除掉陈味，不过好不到哪去的，现行轻发工艺的铁观音并不适合用来焙火。
第四，复火的话，也不能回到原来的品质了，还不如就这么放着做老茶咯～陈放老茶，记得就不要复火了，等过个十年二十载的，那可就珍贵了。
如果没有出现雷变，就可以喝，但味道就没有了。
铁观音的保质期：
1、经过轻发酵的，保质期一般在三个月左右。
2、经高温烘培过的，可放上十年二十年，还可以放成老茶。
3、真空压缩包装的，如果在零下5度存放，保质期在两年。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
揭阳玉湖坪上炒茶越存越好。
