茶叶中添加香精的主要集中在两类茶,一类茶是乌龙茶,有些商家为了让茶更香,会添加香精。被广泛运用在乌龙茶中的其中一种合成香精叫“甘草酸钠”,添加的目的是增加茶叶口感中的“甘”味,也就是说在茶叶中添加合成香精的目的,可能不只是增加香味,还可以增加舌头感知的味觉。
第二类是窨花类的茶,例如像茉莉花茶、桂花红茶、玫瑰红茶等。正常的加工方法是通过茉莉花、桂花或玫瑰花进行窨制,属于茶叶吸收花的香气以后形成的香气。有些商家也会为了节约成本,直接添加一些对应花香的香精去增香。另外还有一种桂花味的香精,添加到茶叶中可以增加桂花香味。而对于部分窨花类再加工茶所添加的香精,大抵就是茉莉花味香精、桂花味香精、玫瑰味香精等等。实际上,合成香精产业之发达,已经远远超出你的想象,针对不同的口味,有各种不同的香精。
铁观音的茶叶本身就具有特殊香气,是特有的。不是加了香精哦!放心
规定茶叶中是不能使用添加剂的,当然也包括香精
不过确实有很多企业在加工中会使用到香精,尤其是一些茉莉花茶的生产企业,立顿的袋泡茶中还有阿斯巴甜这样的添加剂
茶叶中是否能够使用添加剂,会不会有什么安全隐患?!这个使用是显然可以的,就如很多市场上出现的茶饮料,其内涵成分与茶叶中能够浸泡出来的内涵成分基本一致,既然茶饮料中能够使用,那没有道理在茶叶中使用起来是不安全的
主要是茶叶本身在其发展历程中就在人们心中有了个默认的标准,他本来就有自己的色香味形,就像苹果一样,如果苹果太酸,完全可以加甜味剂来进行改善他的甜度,但问题是,你会觉得这个加了甜味剂的东东还叫苹果吗?总会显得有点不伦不类吧!!
这个不是在这里讨论能够解决问题的,国家法规有限制,但是执行者不按要求实施,是中国食品行业存在的一个体系问题!不仅仅是茶叶,很多东西都是这样,标准不明确,执法力度不严格,这个是关键
这个加香茶,加味茶确实很多,市场上有时候都可以看得到,怎么做呢,把你的生产许可证或者一些相关证件上面的名称不要用茶叶,用代用茶或者其他类别
铁观音茶得香味是天然的,没有加添任何香精。
不是香精茶。
平和县大芹山白芽奇兰茶是一款高香的乌龙茶。因为白芽奇兰茶茶多酚、茶氨基酸和咖啡碱含量都高于铁观音,所以白芽奇兰干茶冲泡后的茶汤,茶香四溢、口舌生津、回甘持久。
市场上有部分添加香精的铁观音冒充大芹山白芽奇兰,但是添加香精后的茶叶茶汤发苦,三泡之后香气消失殆尽,真正的白芽奇兰香气持久,苦涩之后回甘很快。