对于浓香型铁观音，保质期从两年到二十年不等。因为焙火的程度不同，导致其保质期也不同。
焙火程度较轻的浓香型铁观音，保质期与清香型差不多，最好放在低温环境下冷藏，时间一般不超过两年。
焙火程度较高的浓香型铁观音，保存的年限可以超过两年，并且还能常温储存。在安溪当地，有老茶农利用多次焙火，制作的浓香型铁观音，可以放置20年以上。
如果没有出现雷变，就可以喝，但味道就没有了。
铁观音的保质期：
1、经过轻发酵的，保质期一般在三个月左右。
2、经高温烘培过的，可放上十年二十年，还可以放成老茶。
3、真空压缩包装的，如果在零下5度存放，保质期在两年。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品。不是收藏品。真空密封。在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久。但是再拿到常温下更易坏。所以要尽快喝。
另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，放上十年二十年还可以喝，福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。
铁观音能保存多久，取决于铁观音的加工方法和包装情况。
如果是发酵过的铁观音，保持期一般在三个月左右。所以最好在一到二个月喝完。但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期可长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
如果是高温烘焙过的铁观音，可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放和柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。
茶叶的包装方法对于其保质期影响很大，真空压缩包装的铁观音一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，零下5度效果更好，不过建议不要超过一年，半年内喝完最好。
如果需要存放时间比较久,建议放冷冻室;如果存放时间很短,可放在冷藏室。放冷冻室时，茶叶比放冷藏室保鲜效果更好，因温度较低，铁观音被氧化的速度也较慢，保鲜效果也会更好。一般质量好的铁观音，在冷冻室存放2-3年，质量都还不错
铁观音放了三年还能喝，只是口感差了。
