如果不介意口味的变化，两种茶可以混起来喝，但是，不建议一起喝。 茶叶品种和制作工艺的差别，铁观音是清茶，以独特的观音韵味为最佳，回甘特别快，生津润喉，而熟普洱茶是黑茶以口感醇厚，入喉爽快，越陈越香的特点。
所以，不建议掺在一起喝的，那样等于互相破坏，口味不伦不类，不会有好的味道，甚至味道特别怪，让人喝不下去，故不建议一起喝，可以先喝铁观音，再喝普洱，这样两种茶的韵味特别容易品尝出来。
只要植物含有叶绿素，就会是绿色的。铁观音茶与蔬菜都是绿色的。如果将叶绿素脱去，就不会是绿色了。茶叶大多数在生茶时候都是含叶绿素的，所以是绿色。但在加工过程中，有的脱掉了叶绿素，所以就不是绿色了，比如红茶就是通过工艺加工去掉了叶绿素。有的加工保留叶绿素，如铁观音茶，做成成品茶依然是绿色。
铁观音属于青茶的一种，青茶也称乌龙茶。它始于清朝出现，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序，整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。此茶实为好茶，劝君多饮之。但夜间要适量。铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效.
一、类别上的区别绿茶是中国的主要茶类之一，代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。铁观音则属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶。在类别上来讲，二者属于不同的茶类。
二、制作工艺不同绿茶为不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
铁观音是半发酵茶，茶叶需经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
三、汤色上的区别绿茶汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气浓郁，滋味鲜醇。
铁观音上品汤色橙黄明亮，清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
如果当从减肥角度来说，那当然是铁观音茶叶。要是减肥又保健那就选择绿茶比较好。
