众所周知，中国是一个古老的茶叶大国。根据国际茶叶委员会2011年统计，中国的茶叶产量137万吨，占全球总产量406.7万吨的33.7%，位居世界第一。但事实上，中国人却并不是喝茶最多的。
根据调查机构欧睿的统计数据，世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其，每年人均消费量是3157克;排名第二、第三的分别是爱尔兰与英国;而中国则以人均茶叶消费量566克，全球排名第19位。
这似乎有别于人们日常的感知，但事实上不同的茶文化造就了各地区饮茶习惯的差异。
茶在土耳其也被视为“国饮”，但不同于中国是茶叶的母国，土耳其接受茶实际上比欧洲还要晚。如果说中国人是爱品茶，那么土耳其人则是嗜茶，他们喝茶不像中国人用开水冲泡，而是用茶壶煮。土耳其新闻通讯社的一项调查称，土耳其人的喝茶数量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消费高达2.45亿杯。
事实上，茶叶产量和本国消费量并没有直接的关系，肯尼亚就是一个典型的产茶外销国家。2011年，全球茶叶出口总量172.9万吨，肯尼亚茶叶出口44.10万吨居世界第一，但在人均茶叶消费量方面极低。
欧盟进口茶叶排名如下。
一、英国
茶是英国最常喝的饮料，英国人很喜欢喝茶，据估计，英国每年平均一个人要喝掉1.9公斤茶叶。他们每年进口约157593公吨茶叶，主要是从中国和印度进口。
二、德国
德国位于欧洲，人口众多，茶是其文化的重要组成部分，德国并没有生产这种作物，所以它必须进口来满足本国人民的需要，德国的茶叶消费量远远超过其他国家。
三、法国
法国同样是一个非常发达的国家，这个国家的人们生活水平都不错，而茶也是这个歌国家最常喝的饮料，因此法国必须进口茶来满足需求。
欧美茶文化是指欧洲大陆对茶文化的发展和延续，有下午便餐的意思，饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作。
英国人喝茶居多。英国各阶层人民都喜爱茶，几乎可称为英国的民族饮料，特别是妇女嗜茶成癖。英国人爱好现煮的浓茶，放一、二块糖加少许冷牛奶。下午茶在乡间，也叫荤茶，或饱茶，喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。 英国还有五时茶，是有亲阶级妇女的社交活动，与其说饮茶，不如说约朋友下午五时茶叙，见见面，谈谈心，相当于欧洲大陆妇女们的咖啡招待会。
欧洲人比较喜欢喝红茶，伯爵茶
提到喝茶，大家肯定首先想到中国的茶文化，作为茶的起源，中国茶叶不仅种类多样，而且也成功将饮茶这一文化传播到全世界。
而对于西方的印象，一般都是喝咖啡多于茶的感觉。不过很多同学到了欧洲后会发现，英国人其实也酷爱喝茶，而且人均饮茶量远比咖啡要多。18世纪以来，英国一直是世界上最大的茶叶消费国之一，根据调查显示，英国有13%的人每天至少喝六杯茶，四分之三的人每天至少喝一杯茶。
即使是在全世界，英国的人均饮茶量也是排在前三，仅有土耳其和爱尔兰排在它前面。
