一、采摘时间和上市时间
西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前,而且由于全球气候变暖,西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早,基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶,采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前,上市时间一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像莲子的心,所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老,这种茶除了有嫩芽外,还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
三、营养物质含量不同
前面我们所过这两种茶的采摘时间不同,所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比,西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后,气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
雨前龙井没有明前龙井那么细嫩,也没有那么清新的味道,甚至略微显涩,但由于明后谷雨前,雨水增多,温度升高,芽叶发育成熟,雨前龙井的茶叶会更加粗大,滋味浓厚,更加耐泡。
价格方面,受温度影响。到了谷雨前,气温有所升高,芽叶生长速度会有所加快,这时采制的雨前龙井由于产量更大,价格则相对便宜不少,每斤能跌到千元以下。
龙井分明前龙井(清明节以前采摘的)和雨前龙井(清明到谷雨之间采摘的,过了谷雨就不采摘龙井了,要等来年)同样的明前龙井和雨前龙井又分特级,一级,二级,等级不同价格相差很大,抛开每年明前龙井拍卖的价格不说(这个拍卖价格并不反映真实的市场价格),一般农民自产自销的狮山龙井明前的在800多,雨前的便宜一半
4月4号清明节前采摘的西湖龙井才叫 明前西湖龙井价格如下:西湖龙井头采 6000-8000元一斤明前西湖龙井 1200-5000元一斤雨前西湖龙井 400-1200元一斤特级西湖龙井 1200-5000元一斤
1、西湖龙井
西湖龙井,产于杭州西湖的一种名茶,这种茶一年才生产两次,这种茶由雨前龙井为最好的产品。到如今已经有1200多年的记载,在清朝时就已经被赐为御茶,而如今更是被列入成外交礼品茶,西湖龙井当中产于狮峰的龙井被人们认为是质量最佳的。
2、茶碧螺春
碧螺春,盛产于江苏省太湖的洞庭湖当中,所以又得名洞庭碧螺春,归属绿茶的一种。这种茶芽嫩且香,形状纤细,布满绒毛。
3、信阳毛尖
信阳毛尖,盛产于河南信阳市一带,起源于民国初年。归属绿茶的一种,信阳毛尖的重点特性是:1芽1叶,或1芽2叶,外表光滑,细直,嫩芽背面生长的一层细绒毛呈白色且多,颜色青绿,淡淡的香味扑鼻而来。沏好后水色明亮,香味能够保持很久,味道醇厚浓烈,进口回甘。
4、君山银针
君山银针,盛产于湖南岳阳的君山,由于茶叶细得像针,所以被叫做君山银针,君山银针统统由茶芽制成,满身分布毫毛,颜色鲜亮,里面呈黄橙色,长短匀称。