正山小种属于红茶类,又称为拉普山小种,至今有400多年的历史,首创于福建崇安县,正山小种的香气浓烈,茶叶呈现灰黑色,冲泡后茶汤为深琥珀色,养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地。
正山小种属于红茶类,又称为拉普山小种,至今有400多年的历史,首创于福建崇安县,正山小种的香气浓烈,茶叶呈现灰黑色,冲泡后茶汤为深琥珀色,养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地。
1、红茶
正山小种属于红茶,别名为拉普山小种和星村小种,具有400多年的历史,也被称为红茶鼻祖,首创于福建省的崇安县,由松针、松柴熏制而成。
2、品质特征
正山小种的条索厚实,茶叶自带浓郁的香气,颜色为灰黑色,冲泡后的茶汤呈现深琥珀色,入口带有桂圆汤的味道,入口醇香甘爽,正山小种具有分烟种和无烟种。
3、种植环境
正山小种喜欢气温在18度左右,降水量多湿度大且雾日长的生长环境,大面积种植时,要挑选海拔在1200-1500米高,冬季温暖夏季凉爽昼夜温差大的山地,促使正山小种顺利生长。
乾隆年间也叫正山小种。
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者)。
正山小种红茶最初被称为小种红茶,是世界红茶的鼻祖。所谓正山的含义,据《中国茶经》所载是“真正高山地区所产”之意。正山的范围界定在以庙湾、江墩为中心,北到江西铅山石陇,南到武夷山曹墩百叶坪,东到武夷山大安村,西到光泽司前、干坑,西南到邵武观音坑。只有产于福建崇安县星村乡,桐木关等正山产区的小种红茶,才能称为正山小种。而“外山小种”指的是政和、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所仿制的小种红茶,仿制的小种在品质上还是与正山略有不同,于是才有了正山和非正山的界定。
铁观音是绿茶类,正山小种大红袍是红茶。
元正正山堂
不属于
总的来说,正山小种不属于绿茶,正山小种属于红茶,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚,是一种特别好的茶叶,是红茶中的精品!