走进武夷山就能发现，由茶而衍生、传承的文化魅力是无穷的。无论在农家、民宅还寺庙，每一杯如兰幽香的岩茶都传递着武夷人的淳朴和盛情。“客至莫嫌茶当酒”的敬茶、擂茶，婚礼上的“和合茶”、“谢恩茶”、“认亲茶”，御茶园祭祀茶神的喊茶，清新淡雅的茶宴，无处不在的茶联，四年一届的国际无我茶会，民间斗茶赛……只要去听，去看，去思考，去感悟，茶文化，就在心间，就在身边。
17世纪末，茶叶随同欧洲移民一起来到了美洲新大陆，不久，茶就成 为流行饮料。1773年，为了抗议英国征收严苛的茶税，愤怒的美国民众将波士顿港 的英籍船上所有的茶叶全部投入港湾内，这就是著名的“波士顿倾茶事 件”。这个事件引发了美国独立战争。可见茶对美国历史有多么大的影响。
1784年，美国一艘名为“中国皇后号”的商船远渡重洋首航来到中 国，运回茶叶等物资，进一步推动了饮茶风尚的兴起与茶叶贸易、文化的 发展。美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主；19世纪以绿茶为主；20世纪 以后红茶需求量剧增并占据了绝大部分的市场。
袋泡茶、速溶茶、混合茶 粉、各种散装茶都有。近年来，罐装茶水崛起，大部分是作为冷饮饮用。袋泡茶是近代发明的方便快速泡茶法。起源自纽约的茶叶批发商托马 斯，他偶然将茶的样本放入絹布袋中，有一位餐厅的客人无意间将它摆进 装了热水的茶壶里，袋茶就这样的诞生了。
用袋茶泡茶已经是现在风行世界泡茶法。
