武夷山的功夫茶不是绿茶。
1、功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。
2、水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”
3、工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
謝謝邀請。
俺第一次醉了，不是喝酒而是喝茶！！！
俺原來滴酒不沾。誰讓俺喝俺也不喝！記得在廣州時，潮汕朋友請俺喝功夫茶”，我確實喝醉了，醉倒了，醉得不可名狀！
潮汕朋友拿出一套精美的紫砂茶具，洗盅（杯）丶燙盅丶熱盅，然後把好多功夫茶放入一小紫砂壺中，第一用滾開水泡茶，大約不到一分鍾，就把第一遍泡的茶不喝，用其再沖洗小小的茶盅後而倒掉，然後再泡第二遍，約兩分鍾後，再按年老年幼丶地位高低而斟茶。在斟茶時還要巡杯三遍，誰年齡大`官職高就先被斟上茶，斟酒要滿，斟茶大半。茶盅雖然小小約裝五錢茶，但也要點三點才倒大半盅。言之，這叫三扣首。大禮節也。喝茶者要用雙指彎曲，似下跪似的點兩下茶杯旁的桌面，表示謝謝（臣服）。
茶水十分濃。特別特別苦。一兩茶只能泡三兩回。喝完一小盅後，慢慢的回味一下，先苦後甜！！！
潮汕人喝茶不會牛飲。
像似春秋時的哲學家，在講人應該怎樣遵守禮節一一孔孟之道。
