所以我国盛产茶叶的福建省有一座钟灵毓秀的武夷山，这山不高但是它郁郁葱葱。这山树不高，但是这山的茶叶非常的清甜。不过她不像江南的茶叶，只在明前或者雨后，而是一年四季都有茶叶的开采。只是这一年四季像极了一个人的一生，茶叶的味道也各自不相同。除去春茶，它产的冬茶味道也非常的受欢迎，只不过夏季和秋季稍微一些次了一些。
一、武夷岩茶的春天和大多数茶叶一样，春天的茶叶总是气质最好，也是最香甜的。这就是为什么一年之计在于春了。在春天的武夷岩茶叶肉肥美，茶香浓郁，口感鲜爽。就像一朵含苞待放的花蕾，在它开未开之间被采摘，经过了温水的冲泡后其中的滋味才逐渐在舌尖上散开。所以说武夷山的春茶产量是最多的。
二、夏秋季节的武夷岩茶夏天的太阳往往使人烦躁，同时也会使茶树的营养得不到充分的吸收，所以说在夏天五一严查，往往只是生长迅速，但是并没有是茶叶味道更加饱满，所以说往往只是叶大枝粗，还带有了一些苦涩。而武夷岩茶的秋季大约是8月到11月份，这个时候呢，它的味道就显得很淡，并且香气也欠佳，而且还会有一些枯黄，正如秋草枯黄一样。
三、武夷岩茶之冬令人感到十分欣喜的是，武夷岩茶在冬天采摘往往比它的春茶更加有营养，更加宝贵。正如梅花在冬天的香气更加浓郁一样，再经过了一个隆冬的积淀之后，武夷岩茶更加能够丰富一个人的味蕾。不过在自然环境的冬天，也许是因为光照弱，然后土地气温比地面气温要高，所以能够更加方便于营养的传送。最后武夷岩茶就像一个人，经历了少年时期的丰富，成年生活的心酸和老年深沉的智慧一样，展现着它四季不同的风采。
