正岩,大岩,半岩,外山,洲茶,岩上是旧时提法。从茶的生长地环境来区分。正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩,半岩为旅游风景区内,除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”,其岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流,夏季日照短,冬挡冷风,气温温差较小。
正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。
正岩主产地有天心岩,马头岩,慧苑,竹窠,碧石,燕子窠,九龙窠,御茶园,玉花洞,水帘洞,佛国,桃花洞,桂林,三仰峰等等。洲茶指河岸两旁,沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。外山旧时提法,指风景区以外的环境。
区别:性质不一样
正岩肉桂是一个武夷山景区内的肉桂的一个整体,马头岩肉桂算正岩肉桂的一个部分。
虎啸岩肉桂,所产的肉桂,属于岩上茶,享受着充足的阳光,光照强度高于坑涧,香气张扬,滋味猛烈。
坑涧是指的武夷岩茶的意思。正岩指的是武夷山景区内产出的茶就可称为正岩,先要达到正岩了,才能讲坑涧,它指的是种植于正岩的各种山场内地势低洼处的茶树。
没有大岩。
正岩是 武夷山 岩茶中最纯正质量最好的一种茶叶,这种茶叶出产在 武夷山 的正岩区,所谓的正岩区就是指当地的三坑两涧地区,也就是平时人们说的名岩区,这个地区生长的茶树品质最好,生产出的 武夷山 岩茶岩韵最浓。
半岩是指在 武夷山 境内除了正岩区以外的大部分产茶区,这种茶的质量比正岩茶要差一些,而且不同的地方会受地理条件和气候的影响,会导致茶叶的质量有所不同。半岩可以说是 武夷山 岩茶中最普通最常见的品种在市场上比较常见,价格也不会太高。
正山小种是武夷山高山茶地出产的小种红茶,其原产地是福建省武夷山市桐木关,在崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有生产,国家原产地保护标记管理规定中规定了正山小种产地的范围,这里的土壤和气候条件适合茶树的生长。
和正山小种相对有一种外山小种,它是武夷山附近所产的茶主要有邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭、屏南、古田、沙县等产地。