下梅古村
下梅古村位于武夷山东郊，距离武夷山主景区8公里左右，住户有500多户。这里在商周时期就有了新石器时代人类活动的遗迹，村落建于隋朝，里坊兴于宋朝，街市隆于清朝，是中国历史文化名村。
清康熙年间，下梅村更是武夷山的茶市。这里是陆路茶马古道的起点重镇，当年正山小种就是从这里过乌兰巴托，到俄罗斯，远销欧洲，更是成为英国王室御用茶——英国红茶。说到这，你一定会觉得是杜撰，但是你知道英国红茶的英文叫做“black tea”是因为当年武夷山红茶做成砖茶在茶马古道运输方便，茶块色黑，英国人并没有中国所谓茶文化，无法用发酵程度来划分茶类，就这样给运至英国的茶取名了。
说到这里，就要说说藏在古村里的汤圆做法了。 传统的汤圆，吃多了很腻？！没有错，除非你很喜欢吃甜腻的东西。否则汤圆里陷那甜腻的口感，会让你嗓子发痒。记忆里我从来没有吃到过让我不腻味的汤圆。
直到，我在武夷山，遇见了我喜欢的下梅古村，闲逛间，无意瞥见的小店，吃到的汤圆。几颗入口，竟不腻味。
后来，才发现，我忽略了汤圆的做法“红茶汤圆”。不要以为这是用红茶包馅的汤圆哈，红茶汤圆其实是拿红茶茶汤来烹煮汤圆，淡淡的红茶香加上茶本身解腻，于是出现了吃多了汤圆的甜，却不会腻口的情况。
这做法，具体如何而来，何时而来，已经追述不明，但在这曾经茶马古道起点的古村落，有这样一味美食，也不足为奇。
