国人对于抹茶的认知一直都是存在偏差的,抹茶最早就是起源于中国,起源于中国的隋唐时期,兴盛于南宋。
目前世界范围内公认的全球优质抹茶产业带(详情百度百科:抹茶)位于北纬36°,中国境内比较好的产业带就是位于杭州那片区域。
抹茶目前在日本的普遍程度比较好,随着文化的流入时候,国人也开始慢慢的接受抹茶,所以国内有兴盛了抹茶的风。
miss宋抹茶
这是一个土生土长的中国抹茶的品牌。目前拥有全球数一数二的抹茶园,面积高达12000亩,在世界范围的体量都是非常大的。抹茶园基地就位于在杭州附近。miss宋抹茶最大特色就是中国以抹茶的文化,以鼎盛时期的宋为为代表,传播中国的抹茶文化。本着复兴中国抹茶的理念,坚持品质的保证,在抹茶里面加入了桑叶,使抹茶的口感更加的符合中国人的饮食特色。目前miss宋抹茶已经从幕后走到台前,开始经营自己的抹茶甜品店,主打的是小而精致的店面。以面向市场就成功的打造了网红冰淇淋的概念,深受广大消费者的喜爱,目前门店正在全国范围内铺开。
宇治抹茶
宇治抹茶说法就是相对比较多了,最主要的还是日本的宇治这个城市多生长产出的抹茶而闻名。宇治抹茶和miss宋抹茶一样,地势同处北纬36°的全球优质抹茶产业带,常年雨水充足,抹茶的质量上乘。于此同时,宇治抹茶以考究的研磨方式,是抹茶的口感独具特色。宇治抹茶的整体抹茶口感相对而言偏苦,但这并不影响一批深爱宇治抹茶的粉丝们的狂热。目前宇治抹茶在日本也开设了多家连锁门店,现在也慢慢的开拓中国的市场。