林清玄《吃茶的方法》，原文如下：
喝茶的方法，几千年来已经被固定了。
台湾人喝茶，泡小壶。
英国人喝茶，泡大壶。
北京人喝茶，用盖碗。
杭州人喝茶，用水杯。
日本人喝茶，用茶碗。
西藏人喝茶，用锅子。
我们或者这样喝茶，或者那样喝茶。
也许不用那样喝茶，或者这样喝茶。
在夏天，我喜欢喝冷泡茶。市场上的冷茶，像开喜乌龙茶、御茶园、茶里王、就是茶……都只是挂着茶名的水，一点也称不上茶。真正的冷泡茶，是把最好的茶叶泡在矿泉水中，冰入冰箱，泡上一夜。或者将冰透的矿泉水，放入一把茶叶，等茶叶张开，即可饮用。
好的冷泡茶，与热泡茶不同，热泡茶是逼出茶叶的气息，香比味盛；冷泡茶是使茶叶苏醒，味比香美。好的冷泡茶，能甜入每一个味蕾，甘美沁入胸腹，进入每一个毛孔。
在夏日的午后，把一杯五百CC的冷泡茶一饮而尽，观想着：“我喝的不只是一杯茶，这杯茶里有山林的云气，也有生命的能量；这杯茶里有美好的阳光，也有爱和幸福。”这时，就会感觉到自己多么柔软和盈满。
如果时间不允许泡茶，我喜欢在出门前含一片茶叶，这一片茶叶比任何的喉糖都好，可以一路保持口腔的甘美，消去嘴里的杂味，甚至连呼吸都充满了茶香。
这时我会观想：“让我透过这一片茶叶，释入我的负面能量。随着我吐出的气，我将排出悲哀、烦恼、忧虑和恐惧。随着茶香，我将吸入清静、美好、芬芳。”
在一呼一吸间，我就感觉自己的身心都得到净化了。
我喜欢吃茶叶，缘于我从前在茶乡行走，有时到茶园看茶，看到在黎明薄雾中未采的嫩茶，青翠欲滴，十分可人，就会采几片含在口中；未烘炒的茶叶，使身心强健、免疫力增强的维他命C，我正和茶一起制造，这使我感到吃茶是无比美好的事。
我有时会将茶叶打碎了，做成冰棒。
有时煮汤，洒一把茶叶进去。
有时用茶汤来拌早餐的稀饭。
茶还有无限的可能，嗜茶的人也有无限的可能！
