一般是春节前榨油的季节，在榨油房有卖。
一些茶籽油产区的杂货铺偶尔有卖。
中国油茶总共面积约6000万亩，其中最好的茶油生长在我国江南无污染的高山以及丘陵酸性红壤中，其四季挂果，素有“十月怀胎”之称，无霜期为天，积温为℃。全部满足这些条件的有湖南，江西等，在这些区域内，每个市县都有上万的油茶种植地，故其很多地方都有“茶油之乡”的美称。
一斤茶和饼茶相差143克。一斤茶是500克，一饼茶是357克，这个答案是常规的。另外还有几个可能，一是相差643克，原因是云南省的计量单位是以公斤为单位。
二是相差100克，因为有部分茶饼的重量是400克。
三是重量一样，因为茶厂也有出品过500克一个的饼茶。
茶籽树要满三年才结果，第一年狠少可能只有10斤左右的果，第二年就会翻好几倍了，随着树的生长不断增加，最大的茶树可以产1千多斤的果子。
一斤能晒四两多，一斤干籽可压榨茶油二两！一百斤干茶籽柞二十二斤油。从茶籽中提取茶油，基本上是采用压榨法。中国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。
蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。
传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”；不经湿润就炒，叫“干蒸炒”，一般以“湿蒸炒”为好，蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而不
同。
