1、备具烫盏，选用白色盖碗或玻璃杯等，冲入热水烫洗，之后放在一旁备用；
2、置茶冲泡，用茶夹取5克花茶放入杯中，紧靠茶杯边缘低冲热水，等水量至水杯三分之一处时采用高冲；
3、闻香品饮，花茶闷泡1-2分钟后揭开盖子，先嗅其香味，再小口慢饮。
普通的茉莉花茶水温85℃，急冲慢饮。宽窄•盖碗茶 花茶 (兰雪、香雪) 不是普通的茉莉花茶。 它是选用宜宾西黄山有机茶园的明前茶胚、伏天犍为龙爪茉莉（产地保护），非遗工艺，多次窨制（兰雪7次）。以“宽窄•兰雪”为例，四步:
1. 【择水】宽窄•兰雪的冲泡应以地硬度矿泉水为宜,水温85℃~90℃.
2. 【选器】冲泡宽窄•兰雪（茉莉花茶）应以密度高的器具为宜，比如 “宽窄•薄胎瓷器盖碗，有利于表现兰雪花茶鲜醇爽口的口感和风味。
3. 【冲泡】 将一小袋宽窄•兰雪投入盖碗，注水至1/3处润茶、激发茶叶香气，再冲水3/4处，浸泡15~30s。
4. 【品茗】可以观茶舞，闻茶香、品其味了。
1、先将茶具仔细烫洗几次，可用刚煮沸的开水倒入茶具中，盖上茶盖后轻轻摇晃；
2、用茶匙取适量的茉莉茶置入茶具中，在里面加入热水；
3、饮用前可以先闻下杯口的香味，之后小口喝一点。在嘴里稍作停留，使茶汤充分与舌头接触，慢慢品尝后再咽下，然后根据自己喜好的浓度适当重复冲泡几次，但每次冲泡的时间不宜过久，以免香味慢慢变淡。
要先洗一下，因为花上或是茶叶上有灰尘或是杂质，洗一下，可以杀菌消毒，还有头泡茶口感不好，正好可以用来洗茶，接下来在喝第二泡。
喝工夫茶都是要洗茶的（指的是红茶和乌龙茶）但平时随便喝红茶和乌龙茶的时候也可以不洗绿茶和花茶一般情况是不洗的，绿茶和花茶较嫩，所以不要去洗有一种茶具叫茶洗，就是用来洗茶用的 有不明白的地方请再问
