因为他的小颗粒及杂质较多
普洱熟茶、普洱老生茶、选料粗老的白茶就比较适合用保温杯闷泡。闷泡普洱熟茶,普洱老生茶可以增加茶汤的醇厚度,茶汤香气也会更浓郁,喝起来会比冲泡的更浓醇;
有的白茶闷泡出来的茶汤还会有枣香、药香等香气,而且白茶的加工工艺和其他茶类不同,闷泡的茶汤不容易有苦涩味,即使是平时不怎么喝茶的人喝起来也不会有什么不适感。
泡茶不坐杯就是不需要让茶叶坐在杯子里。
而实际上是不用等待茶叶中的物质析出,让这些滋味物质均匀圹散而延缓出汤的时间。
比如泡茶时,由于茶叶是紧压茶,加上出汤快,导致茶叶还没有舒展,内含物质还没有充分析出,就会使茶汤淡薄无味,这个时候,就要根据情况,延缓出汤时间,适当坐杯。
就像我们曾经优选过的漳平水仙就是紧压茶,所以,第一泡可以适当坐杯,浸泡约十几秒至1分钟让茶叶泡开,然后按个人口味调整冲泡时间。
所以,坐杯是有目的性的,是为了让茶叶内含物质析出更充分,让茶汤入口感觉更浓醇。
红茶不能一直泡在杯子里喝,红茶属全发酵茶,茶內富含咖啡碱,茶多酚成分,一直浸泡在杯子里也会使得茶汤浓度过高,苦涩度过高,从而导致口感变差;
其次,红茶在茶杯中浸泡时间过长,茶汤亦会变凉,会滋生部分腐败细菌,
茶杯里自带有不锈钢网的茶漏,每次喝茶时,茶叶是放茶漏上面,那叫冲茶,可以把茶叶的维生素等营养成份冲出来,而避免了有害的苦味,茶叶是放茶漏上面更健康些。
罐罐茶并不是茶的种类,是甘肃部分地区(陇南,通渭,会宁,定西,兰州,天水市的甘谷、武山、秦州,麦积,清水县等地区),陕西部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。
主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及捏破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,
很高兴回答你这个问题,一般情况下,一杯新鲜的茶叶水最多能放十个小时,因为,在我们的日常生活中沏好的热茶都是趁热喝,这样才能喝出茶叶的清香和茶叶特有的品味,一杯茶叶水如果放凉以后就没有了茶叶特有的香味,因此,茶水不能放较长时间,隔夜茶喝了以后,对人的身体不利,超过十个小时的剩茶水,最好就不要再喝了,我的回答仅供参考,谢谢
不一定,根据个人口味。有人爱浓茶,就多放。有人爱清淡,就少放。杯子大就多放,杯子小就少放。一次没放完,记得要密封保存,否则茶叶容易吸收异味、空气中的水份,从而发霉变质。从而会影响口感,甚至影响身体健康。人多时可以一次性放完,人少就不用了。