泡铁观音用盖碗泡更好。理由：
1、盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
2、铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。
3、现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，所以更重视其香味，以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，茶香的浓郁沁人心脾。
4、盖碗泡茶品茶融为一体，能品出茶的真味与情趣。
必备的泡茶用具有公道杯、盖碗、紫砂壶、玻璃杯、品茗杯、茶滤、烧水壶、烧水器、茶巾、茶盘、茶道六君子等，泡茶是一门技术，更是一门艺术，在使用茶具的同时还需注意投茶量、水温、出汤时间，其次茶具用完后要及时做好清洁工作，以备再次使用。
手抓壶与盖碗两者相比较的话，肯定是盖碗更好用，因为盖碗不管是泡任何茶类都是完全适合的不管是绿茶，红茶还是黑茶，白茶都可以使用盖碗，但是使用手抓壶就不能兼容上述这么多的茶叶种类并且在清洗整理的时候，盖碗更容易打理清洗，而手抓壶则需要麻烦一下。
办公室既可用紫砂壶，也可用盖碗。如果是在办公室会客或商谈事情或开小会等情况下，人多的时候，起码3人以上的时候，建议你用紫砂壶沏茶比较好，这样能满足招待客人的需要。如果是一个人在办公室时，可以一个人用盖碗喝茶。这样根据不同的工作情况和人员情况，使用不同的沏茶工具会方便和节省。
茶壶好。
因为茶壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好，再者紫砂壶保温性能好，质量好的紫砂壶，在寒冬腊月，壶内注入沸水，不会快速冷却。
如果是瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
1，优点
紫砂壶：冷热急变适应性强，注入沸水，不因温度急变而胀裂。而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
盖碗：用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美。
2，缺点
紫砂壶：紫砂清理难、偏重。紫砂壶吸味，闻香时没盖碗那么显。
盖碗：保温性差，从茶的口感上，不及紫砂壶。
