一斤水放三克铁观音就行，泡工夫茶铁观音4克，可泡一壶水
铁观音因为加工工艺独特，干茶虽是紧结的颗粒状，但冲泡过后会撑开涨大，所以容量太小的壶一般不建议使用，出水太少会影响口感，铁观音标准量是7.5到7.8克一泡，建议使用180毫升以上的紫砂壶，同时壶口大一些的壶，便宜冲泡过后的掏壶冲洗
铁观音泡茶不能按斤算的 那是算不准确的，大都是按泡算的，正常一小包茶叶7.5g或者8g的一小包 泡七八泡左右，所谓“七泡有余香”那斤您就怎么看喽 “大茶古铁观音”
铁观音茶水比例为1:20，即1g铁观音干茶需要20ml的水，冲泡铁观音的投茶量一般为8g，冲泡时，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗中投入8g干茶，注入160ml的水，第一遍为洗茶不饮用，第二泡为正式冲泡，注水后盖上盖子，等待10s即可出汤饮用。
你说的是30克铁观音，能泡几杯茶吧？如果问题是这样的话，那能泡10杯茶。
第一泡时间一般在15秒左右，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡延长5-10秒。如果茶浓是茶叶放多了，可减少放入茶叶的量。
其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。
而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。
又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
