直接开水冲泡就行了，方便饮用。
茶叶属于碱性，砖茶、饼茶、普通的青茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱、铁观音等，凡是茶，都属于碱性食品（饮品）。茶汤属于弱酸性。不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。砖茶是碱性，但泡出的茶汤是酸性。
首先要选上好的水质，以泉水为佳，其次选矿泉水，再将水烧开。白茶量的控制在150毫升水用3到5克茶叶。温度控制在90到100冲泡。时间上第一泡约5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，二泡三分钟即可。
1.冲泡时，有条件的最好选择山泉水；2.选择大小合适的白瓷盖碗，新手可选择110毫升白瓷盖碗搭配5克白茶；3.冲泡白茶需要用沸水冲泡；4.注水后，盒盖，端起盖碗，出汤，整个流程10秒内完成最好。
第一步投茶——将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
第二步冲泡——按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
第三步茶水分离——如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
冲泡散老白茶最好用白瓷盖碗冲泡。在使用盖碗的时候，我们还可以根据自己的口感喜好，调整茶汤浓度。喜欢口感淡一些的，出水速度快。若是喜欢口感浓一点的，醇厚点，出水可以稍微延缓些。
第一步：准备大小合适的盖碗
冲泡老白茶，盖碗不必选择太大的，一般用110毫升左右的盖碗就行，若是体积太大，不好控制出水量，反而会影响冲泡出来的口感。
用110毫升的白瓷盖碗，搭配5克老白茶。不论您冲泡的散茶、饼茶，都是如此。
第二步：烧水
为充分感受老白茶的纯正滋味，建议大家用矿泉水冲泡，如果有条件，可使用山泉水泡茶。
第三步：冲泡
在完成“烫壶温杯”、“称茶”等一系列准备工作后，可进入冲泡环节。
第四步：品茶
完成冲泡步骤后，就可以感受老白茶的丰富滋味。
